On ne produit pas de l’absinthe comme on produit du pastis, la Fée Verte demande beaucoup de temps et un grand savoir-faire. 3 étapes sont nécessaires à sa réalisation : la macération, la distillation et la coloration. Il est impossible [...]
Dégustation de l’absinthe
De Marc le 4 avril
La distillation de la Sauvage 1804 chez Emile Pernot
De Marc le 27 février
Absinthes.com cité dans MAXIM
Nous sommes très honorés d’être le SEUL vendeur d’absinthes à avoir été mentionné dans le numéro de décembre 2011 du magazine MAXIM (édition pour l’Amérique du Sud).
Sur la 5ème page, vous pouvez noter que MAXIM met en avant des absinthes [...]
De Antoine le 7 juillet
Pourquoi verser l’eau lentement ?
Si les carafes, les brouilles et les fontaines à absinthe ont été inventés, c’est dans un but bien précis: pouvoir verser l’eau le plus lentement possible, idéalement au goutte à goutte, surtout au début, quand l’absinthe commence à se troubler. [...]
Aaaah les cuillères à absinthe… quels accessoires à la fois magiques et indispensables pour tout absintheur qui se respecte.
On me demande régulièrement à quoi elles servent, et je dois dire qu’il est compréhensible que l’on s’interroge sur leur utilité. Après [...]
De Antoine le 19 mars
Absinthe sucrée ou non sucrée? Explication…
Vous le savez tous comme moi, les goûts et les couleurs diffèrent pour chacun d’entre nous. Il y a cependant certaines différences que l’on peut expliquer. C’est ce que je vais essayer de faire à propos de l’ajout de sucre [...]
