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Absinthe Perroquet - 70 cl
Une absinthe de qualité de chez Emile Pernot qui marrie parfaitement l’absinthe, l’anis et le fenouil. Lire la description complète
- Degré d'alcool : 72°
- Procédé de fabrication : Distillation
- Pays d'origine : France
- Distillerie : Emile Pernot
Encore une absinthe de qualité de la maison Emile Pernot. Elle marrie dans une harmonie parfaite l’absinthe, l’anis et le fenouil. Fraiche et sucrée comme le printemps, elle est un véritable hommage aux absinthes de la Belle Epoque.
Bouche : Un équilibre d'anis vert, de fenouil et d'absinthe.
Finale : Rafraîchissant.
Le mot "Perroquet" était une manière courante de désigner l'absinthe en France à la Belle Epoque, notamment dû au fait de sa couleur distinctive verte. Ainsi, "étrangler un perroquet" signifie boire une absinthe !
La distillerie „Les fils d’Emile Pernot“ fut créée en 1890 à Pontarlier, par Emile Pernot. En 1910, la distillerie produisait environ 450 hectolitres ; rien d’étonnant, puisqu’à cette époque, la consommation d’absinthe en France allait bon train.
Lorsque la « Fée verte » fut interdit en 1915, la distillerie se réoriente vers la production d’autres produits, tels les anisées, les eaux de vie de fruits ou encore l’alcool de gentiane.
C’est en 2001 que la petite distillerie reprend la production d’absinthe, avec « Un Emile », issue d’une vieille recette de famille.
En 2005, la distillerie est vendue à Monsieur François Thevenin, qui depuis à procédé à son développement, dans le but d’apporter une touche de modernisme.
Un an plus tard. A la fin de l’année 2006, M. Thevenin rachète la distillerie Klainguer, également située à Pontarlier, pour former la distillerie Pernot Klainguer.
Lorsque la « Fée verte » fut interdit en 1915, la distillerie se réoriente vers la production d’autres produits, tels les anisées, les eaux de vie de fruits ou encore l’alcool de gentiane.
C’est en 2001 que la petite distillerie reprend la production d’absinthe, avec « Un Emile », issue d’une vieille recette de famille.
En 2005, la distillerie est vendue à Monsieur François Thevenin, qui depuis à procédé à son développement, dans le but d’apporter une touche de modernisme.
Un an plus tard. A la fin de l’année 2006, M. Thevenin rachète la distillerie Klainguer, également située à Pontarlier, pour former la distillerie Pernot Klainguer.
- Savourez dans un premier temps votre Perroquet avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.
- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajoutez 5 doses d’eau fraîche.
- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajoutez 5 doses d’eau fraîche.
- Contenance :
- Degré d'alcool :
- Procédé de fabrication :
- Anisé :
- couleur :
- Pays d'origine :
- Ville / région :
- Distillerie :
- Bouchon :
- Coloration :
- 70 cl
- 72°
- Distillation
- Oui
- Verte
- France
- Pontarlier
- Emile Pernot
- en liège
- Naturelle
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Vos commentaires : 3 avis | Note Moyenne :
Voici tous les commentaires :
Par Psyfaya le 22/05/2012
Anis vert, fenouil avec des notes de citron qui donne un ensemble léger et complexe.
Une bonne absinthe ;)
Par Max le 25/02/2012
Une très bonne absinthe. Équilibrée et rafraichissante, elle plaira aux amateurs d'absinthe herbacée et anisée. Le style très "traditionnel" de la bouteille est très sympa.
Par Chris le 23/12/2011
Absinthe réussie! Bonne balance des arômes, excellente longueur en bouche.
Pour les amateur d'absinthes herbacées. Parmi les meilleures vertes actuelles!
