La liqueur de fraise des bois Emile Pernot est obtenue par macération de fraises sauvages rares et aromatiques avec de l’alcool de premier choix et du sirop de sucre.
La liqueur de fraise des bois se consomme pure, avec ou sans glace. Elle peut aussi remplacer la crème de cassis associée au Champagne ou encore être utilisée dans de nombreux cocktails tels que le Bahana House, le Lebas, le Pink-Sky ou le Sweet Rose (voir l'onglet "Cocktails" pour plus de détails).
Bahana House
- shaker -
• 2 cl de liqueur de fraise des bois
• 4 cl de triple sec (Cointreau, Grand Marnier)
• 10 cl de jus de fruit de la passion
• 2 cl de sirop d'érable
Lebas
- shaker -
• 2 cl de gin
• 1.5 cl de liqueur de banane
• 0.5 cl de liqueur de fraise des bois
• 3 cl de jus d'orange
• Tonic
Pink Sky
- shaker -
• 5 cl de whisky
• 2 cl de liqueur de fraise des bois
• 20 cl de jus de poire
Sweet Rose
- shaker -
• Champagne
• 1/5 de crème fraîche
• 2/5 de liqueur de fraise des bois
• 2/5 de vodka