Absinthe La Valote Bovet - Nostalgie Paris 1900 54% - 75cl

Der Nostalgie kommt in einer sektähnlichen Flasche mit vollständigen schwarz-mattem „Etikett“, welches aber links und rechts unterbrochen ist, sodass man den Füllstand sehen kann. Die Flasche ist dunkel, man muss sie schon gegen das Licht halten. Die Flasche eine handschriftliche Nummer erhalten.
Der Schweizer ist klar, hat aber einen ganz kleinen grünen Stich. Kann aber eigentlich nicht sein. Er riecht mild angenehm süß. Die zarten 54% lassen einen ebenso zarten puren Geschmack erwarten. Naja, nicht ganz. Pur schmeckt er schon sehr scharf, dominiert vom Fenchel und süßholzähnlichen Aromen, etwas Minze.
Er louched mit sehr schönen öligen Schlieren, sehr zügig zu einem dichten Nebel. So soll das sein, etwa zu schnell schon für meinen Geschmack. Liegt aber am geringen Alkoholgehalt. Das Öl flockt eben schneller aus.
Er riecht nach Zugabe von Wasser fast schon neutral, fruchtig. Geschmacklich jetzt sehr süß, ich hätte geringer verdünnen sollen. Ca. 1:8 sind zu viel Wasser. Er ist wirklich gar nicht bitter (toll!) und wird vom Fenchel geprägt – maßgeblich. Leichte Minz- und Lakritznoten im Abgang. Wenig spektakulär aber sehr sehr lecker. Zucker braucht man hier definitiv nicht.
Ich empfehle ihn für Anfänger die einen ehr süßen Einstieg suchen und für Kenner, die es sehr süß mögen. Er trift meinen Geschmack, ist aber etwas langweilig aber ich glaube mein bisher „fenchellastigster“ Absinthe.
3 Sterne wenn ich ihn neutral betrachte, 4 Sterne da er meinen Geschmack voll trifft nur etwas zu langweilig ist.

Beste Grüße Johannes B.

The La Valote Bovet was a Christmas present for my son - who fancies himself a knowledgable Absinthe aficionado. He advised me that he really enjoyed the Absinthe and will be ordering more in the future. Regarding the ordering and delivery process to the USA , it was excellent- good communications along the way and the package was delivered in great condition- many thanks

Geschmack und Geruch decken sich fast zu 100%: frisch, lakritzisch, leichte Süße durch den Fenchel und eine angenehme Wermut-Kräuter-Note. Der Loucheffekt ist gut. Insgesamt gut, aber nicht herausstechend.

Sterne: 3

The product surpassed expectations and service was beyond exemplary.

It made our christmas was much merrier.