Absinth Fudge mit Blanche Neige - 100g

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Edelschokolade aus Peru und unser eigener Absinth Blanche Neige aus der Schweiz vereinen sich zu einem köstlich, cremigen Geschmackserlebnis! Verfeinert wird das Ganze mit Cranberries, Zitronenpfeffer und Thymian Salz.

Die hessiche Manufaktur Aromakünstler stellt dieses Fudge mit Absinth exklusiv für Absinthes.com her. Dafür wird Rohrohrzucker aus nachhaltigem Anbau, sowie Edelschokolade aus Peru verwendet, die ebenfalls aus nachhaltigem Anbau stammt und ein Fair-Trade-Siegel hat. Die Hersteller achten besonders darauf, dass sie die besten Rohstoffe aus fairem Handeln und zum Teil von regionalen Erzeugern zu beziehen. Es werden keine Zusatzstoffe oder künstliche Aromen hinzugegeben.

Fudge ist ein Weichkaramell, welches im 19. Jahrhundert zum ersten Mal hergestellt wurde und vor allem in den USA und England bekannt ist. Die Grundbestandteile eines jeden Fudge sind Sahne, Butter und Zucker, die erhitzt und nach dem Abkühlen in Stücke geschnitten werden.

Das Absinth Fudge ist perfekt als Dessert, zu einer Tasse Kaffee oder für Zwischendurch.


Zutaten: Rohrohrzucker, Sahne, Glukose, Schokolade weiß (11%) (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Bourbon-Vanille) Kakao: mind. 29% in der Schokolade, Peru Edel Schokolade Vollmilch (14%) (Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver) Kakao: mind. 41% in der Schokolade, Absinthe (8%), Cranberries (6%), Butter, Salz (0,3%), Pfeffer (0,15%)

Enthält Alkohol. Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten, Milch und Weizenbestandteilen enthalten.

Inhalt: 100g
Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro: 100g
Energie 1929 kJ / 462 kcal
Fett 16g
   davon gesättigte Fettsäuren 10g
Kohlenhydrate 72g
   davon Zucker 63g
Eiweiß 2g
Salz 0,5g


Lebensmittelunternehmer: Aromakünstler. Inhaber Thomas Niedermayer. Bahnhofst. 50, 63179 Obertshausen. info@aromakuenstler.de . Aromakuenstler.de
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Ihre Kommentare

6 Beurteilung(en)      |      Durchschnittliche Trefferzahl :

Von rkh

Hinzugefügt am: 04/08/2018 Deutsch

schmecken sehr fein, Absinth Geschmack eher dezent

Von Johannes B.

Hinzugefügt am: 07/04/2018 Deutsch

Ich finde es ja schön, wenn man ma was wagt. Mit den Fudge ist das ganz gut gelungen. Ich liebe dieses Zeug - ganz erhlich. Ich liebe Absinthe, also lag nichts näher als beides zu kombinieren.

Ich will jetzt hier kein Drama draus machen. DIe Cranberries passen besser als erwartet, deswegen wollte ich fast nicht bestellen, aber das wäre ein Fehler gewesen. Vom Absinthe bleibt vor lauter Fett, Butter und Zucker leider nicht viel über - man muss es schon wissen. Die Cranberries passen zwar, geben meiner Meinung nach dem Absinthe aber zu wenig Raum.

All in All sehr gut, aber leider auch sehr teuer. Bei Handarbeit kann ich das aber durchgehen lassen. Unbedingt mal probieren - man sollte Fudge aber schon mal probiert haben.

Johannes B.

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