Absinth Justifiée & Ancienne 2017 – Martin Zufanek - 50cl

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Die letzte Version des Justifiée & Ancienne war innerhalb kürzester ausverkauft. Jetzt ist endlich die neue Charge erhältlich, die sogar noch besser ist, als die vorangegangene Version.

Martin Zufanek verwendet für den Justifiée & Ancienne Weinalkohol aus dem Jahr 2013, den er seitdem in Eichenfässern gelagert hat. Im Gegensatz zur ersten Charge, hat Martin bei dieser 2. Version Wermut aus Pontarlier verwendet. Dadurch ist die Wermut Note noch präsenter als zuvor. Der Rest des Rezepts ist gleichgeblieben.

Der Justifiée & Ancienne ist ein einzigartiger Absinth mit einem sehr cremigen Geschmack. Die Noten des Eichenfasses sind klar erkennbar und harmonieren wunderbar mit der Weinbasis. Die 2. Charge ist noch sanfter als die erste Version.

Martin empfiehlt den Absinth im Verhältnis von 1:2 (Absinth:Wasser) zu trinken.

Neben dem Justifiée & Ancienne ist Martin auch für seine anderen, ausgezeichneten Absinthe und Gins bekannt.


Absinthe Justifiée & Ancienne
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Zufanek, Tschechische Republik

Die Zufanek Destillerie existiert seit dem Jahr 2000 und hat den Fokus zu Beginn auf die Produktion von Honig- und Fruchtlikören gelegt. Seit 2008 wird auch Absinthe produziert und der St. Antoine stellte den ersten Absinthe der Destillerie dar. Daneben stammen der La Grenouille und der Mead Base auch aus dem Hause Zufanek.

Das Besondere an der Zufanek Destillerie ist, dass alle Früchte, die für die Herstellung der Obstbrände verwendet werden, aus den eigenen Obstplantagen der Brennerei stammen. Außerdem baut die Familie viele Kräuter, die für die Absinthe verwendet werden, selbst an.

Das Motto der Destillerie: 100% natürliche Produkte. Neben den Absinthen können Sie bei uns außerdem die Obstbrände der Destillerie erwerben: den Sliwowitz und den Hruskovica.

Ihre Kommentare

8 Beurteilung(en)      |      Durchschnittliche Trefferzahl :

Von Very Smooth and Drinkable!

Hinzugefügt am: 12/08/2018 Englisch

I love this Absinthe! i'm trying to make this bottle last but I can't keep from enjoying this variety. Very smooth lush feel on the palate. This is one of my favorites!!

Von Maxxwell

Hinzugefügt am: 14/01/2018 Englisch

This is the best absinthe I've ever had. Creamy, well-balanced, complex, delicious!!!!

Von SBMAC

Hinzugefügt am: 11/01/2018 Englisch

This is a truly great modern absinthe that evokes authentic pre-ban, while still being vibrant and fresh. The wine base in theis Absinthe is stunning.

Von Shanty Doc

Hinzugefügt am: 11/12/2017 Englisch

Simply one of the best absinthes around! Beautiful wine base with just 4 main ingredients and 2-3 for colouration. Like a pre-ban absinthe.

Von Asp

Hinzugefügt am: 09/09/2017 Englisch

Even better than the previous batch, Martin has produced a real masterpiece.

Von Shanty Doc

Hinzugefügt am: 26/05/2017 Englisch

Truly amazing absinthe from Martin Zufanek! Such a beautiful and very complex blend of the trinity, plus the Pontarlier wormwood makes this absinthe top notch!

Von R

Hinzugefügt am: 20/04/2017 Englisch

Simply amazing. I had a bottle of the first batch which was great - this 2017 takes it to another level entirely.

Von Great Stuff

Hinzugefügt am: 05/04/2017 Englisch

The days of the Czech Republic only producing inferior absinthe are dead. There is no question that Martin Zufanek has smacked one out of the park again, with this revolutionary product. There is no other modern absinthe quite like this one on the market, and other heavy hitters in the small batch industry will have a very difficult time topping this. Stunning job, keep it up.

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