Absinth Justifiée & Ancienne 2017 – Martin Zufanek - 50cl

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Eine Hommage an einen Absinth aus der Zeit vor dem Verbot - die neue Charge des Justifiée & Ancienne.   Die vollständige Beschreibung lesen

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Die letzte Version des Justifiée & Ancienne war innerhalb kürzester ausverkauft. Jetzt ist endlich die neue Charge erhältlich, die sogar noch besser ist, als die vorangegangene Version.

Martin Zufanek verwendet für den Justifiée & Ancienne Weinalkohol aus dem Jahr 2013, den er seitdem in Eichenfässern gelagert hat. Im Gegensatz zur ersten Charge, hat Martin bei dieser 2. Version Wermut aus Pontarlier verwendet. Dadurch ist die Wermut Note noch präsenter als zuvor. Der Rest des Rezepts ist gleichgeblieben.

Der Justifiée & Ancienne ist ein einzigartiger Absinth mit einem sehr cremigen Geschmack. Die Noten des Eichenfasses sind klar erkennbar und harmonieren wunderbar mit der Weinbasis. Die 2. Charge ist noch sanfter als die erste Version.

Martin empfiehlt den Absinth im Verhältnis von 1:2 (Absinth:Wasser) zu trinken.

Neben dem Justifiée & Ancienne ist Martin auch für seine anderen, ausgezeichneten Absinthe und Gins bekannt.

Nur erhältlich solange der Vorrat reicht!

Absinthe Justifiée & Ancienne

Zufanek, Tschechische Republik

Die Zufanek Destillerie existiert seit dem Jahr 2000 und hat den Fokus zu Beginn auf die Produktion von Honig- und Fruchtlikören gelegt. Seit 2008 wird auch Absinthe produziert und der St. Antoine stellte den ersten Absinthe der Destillerie dar. Daneben stammen der La Grenouille und der Mead Base auch aus dem Hause Zufanek. Das Besondere an der Zufanek Destillerie ist, dass alle Früchte, die für die Herstellung der Obstbrände verwendet werden, aus den eigenen Obstplantagen der Brennerei stammen. Außerdem baut die Familie viele Kräuter, die für die Absinthe verwendet werden, selbst an. Das Motto der Destillerie: 100% natürliche Produkte. Neben den Absinthen können Sie bei uns außerdem die Obstbrände der Destillerie erwerben: den Sliwowitz und den Hruskovica.

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