Absinthe Blanchette - 50cl

Auch erhältlich in: Inhalt 20cl

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Dieses genaue Replikat eines historischen Absinthes, der fruchtige Noten des Fenchel mit kräftigem Großem Wermut vereint.   Die vollständige Beschreibung lesen

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Der Blanchette ist die genaue Replik eines historischen Absinthes. Er verbindet gekonnt die fruchtigen Noten des Fenchel mit kräftigem Großem Wermut. Ein Erfolg.

Er wurde bei den "Absinthiaden" 2006 in Pontarlier mit Gold und bei der "International Wine & Spirits Competition" desselben Jahres mit Silber ausgezeichnet.
Der Blanchette wurde zwischen 1899 und 1915 von der Brennerei Combier hergestellt. Heute unternimmt Ted Breaux die Produktion – in einem zeitgenössischen Destillierapparat der Belle Epoque und getreu nach dem Originalrezept.

Ein weißer Absinthe aus Frankreich, auf Augenhöhe mit den besten Schweizern!

Jade Liqueurs & Combier, Frankreich

Eine sehr exquisite und berühmte Destillerie, die sich im malerischen Saumur innerhalb des Loire Tals, Frankreich befindet: die Brennerei Combier. Dort werden die weltweit bekannten Jade Absinthe von Ted Breaux hergestellt.


1834:


Jean-Baptiste Combier eröffnet zusammen mit seinem Bruder Claude den Combier-Destre Süßwarenladen in Saumer. Der Laden verfügte zudem über einen Brennkessel, in dem Jean-Baptiste Likör zur Füllung seiner Süßigkeiten und Schokoladen brannte.


1848:


kauft der junge Franzose dann weitere Destillationsgefäße und gründet die Combier Destillerie auf der Beaurepaire Straße, wo sie sich noch heute befindet. Mit gerade mal 19 Jahren lernt James Combier, Sohn von Jean-Baptiste 1861 das Destillationshandwerk direkt von seinem Vater. Anschließend reist er nach England, Algerien, Italien, Griechenland und Ägypten und bereichert das familiengeführte Unternehmen mit neuen Kräutern und Essenzen aus fernen Ländern.


Absinth Destillation bei Combier:


Combier besitzt eigene Felder für Wermut. Es werden dort gleich zwei verschiedene Sorten von Wermut kultiviert und während der Reife erlesen von Hand geerntet. Ganz nach der Tradition der grünen Fee werden dann die Kräuter auf dem Dachboden getrocknet. Im Destillationsraum befinden sich noch heute 10 historische Destillationsgefäße aus dem 19ten Jahrhundert, als auch 8 von Egrot, dem berühmten Hersteller von Pernod Fils Brennkolben aus dem selbigen Jahrhundert.

Alle Produkte von : Combier & Jade Liqueurs

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Von Nicole & Peter

Hinzugefügt am: 22/06/2014

Er riecht nach kräftigem Wermut, etwas süßlich und nach frischer Wiese. Der Louche-Effekt stellt sich recht schnell ein und ist dicht - schimmert leicht bläulich. Am Anfang schmeckt man den süßen Fenchel mit ausbalancierten frischen Kräutern und einem angenehmen (,unspektakulären) Wermut. Am Ende ist er herb und anisisch frisch.

Sterne: 3,5

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