Absinthe La Grenouille - 50cl

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Einer der Besten tschechischen Absinthe, nach einem mediterranen Rezept.    Die vollständige Beschreibung lesen

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La Grenouille Absinthe basiert auf einem Rezept aus dem Mittelmeerraum; er ist ohne Zweifel einer der besten tschechischen Absinthe!

Der italienische Brennmeister Stefano Rossoni, der auch den Absinthe "L'Italienne" destilliert hat, arbeitete ebenfalls mit dem La Grenouille-Rezept. Er wollte einen Absinthe schaffen, in dem der südliche Lebensstil sowie mediterrane Athmosphäre spürbar bzw. schmeckbar sein sollten.
La Grenouille bedient sich der klassischen Zutaten eines guten Absinths: Wermut, grüner Anis, Fenchel, Zitronenmelisse und Ysop. Darüber hinaus wurde er durch andere mediterrane Kräuter mit einem sehr warmen Charakter abgerundet und verfeinert.

La Grenouille stammt aus der Familienbrennerei Zufanek, die den ersten original tschechischen Absinthe St. Antoine produzierten. Ein Beweis, dass es sehr gute Absinths aus der Tschechischen Republik gibt!

La Grenouille wurde bereitsvon einigen Absintheuren aus der ganzen Welt gekostet und bewertet. Zusammenfassend kann man Folgendes über diesen Absinth sagen:

Farbe: Ein sanftes Olivgrün, das leicht dunkler ist als die üblichen smaragd-grünen Absinthe.

Louche: Dicht, weder zu dick noch zu dünn, lässt der Louche bei diesem Absinth nichts zu wünschen übrig.

Duft: Zitronig, blumig, komplex und mysteriös.

Geschmack: Ähnlich wie der Duft schon verspricht ist der Geschmack ebenfalls komplex. Absintheure haben Ihn als interessante Mischung aus Zitrus mit würzigen Noten zusammen mit den Klassikern, Wermut und Anis, ebenso in perfekter Balance, beschrieben.

Abgang: Frisch, trocken und komplex - ein leicht würziges Aroma entfaltet sich: Eine Mischung aus den vorangegangenen Zitrusdüften und blumigen Noten, zusammen mit Gewürzen und Kräutern. Der Citrusgeschmack bleibt bis ganz zum Ende.


Zufanek, Tschechische Republik

Die Zufanek Destillerie existiert seit dem Jahr 2000 und hat den Fokus zu Beginn auf die Produktion von Honig- und Fruchtlikören gelegt. Seit 2008 wird auch Absinthe produziert und der St. Antoine stellte den ersten Absinthe der Destillerie dar. Daneben stammen der La Grenouille und der Mead Base auch aus dem Hause Zufanek. Das Besondere an der Zufanek Destillerie ist, dass alle Früchte, die für die Herstellung der Obstbrände verwendet werden, aus den eigenen Obstplantagen der Brennerei stammen. Außerdem baut die Familie viele Kräuter, die für die Absinthe verwendet werden, selbst an. Das Motto der Destillerie: 100% natürliche Produkte. Neben den Absinthen können Sie bei uns außerdem die Obstbrände der Destillerie erwerben: den Sliwowitz und den Hruskovica.

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Ihre Kommentare

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Von Johannes B.

Hinzugefügt am: 27/08/2017

Auf den „La Grenouille“ habe ich mich sehr gefreut. Sein Bruder „St. Antoine“ hat mich bereits überzeugt. Einfach mal hier suchen.
Die Flasche ist sehr hübsch mit einer verschlankten Taille und hübschen, sepiafarbenen Etikett. Der Verschluss ist sehr interessant. Er ist aus Glas und hält mit einem Kunststoffring. Sehr toll. Edler als ein Drehverschluss, „echter“ als ein Kunststoffkorken und sauberer als echter Kork. Die Beschreibung unter „vollständige Details“ hat mit „Kork“ unrecht.
Der Geruch ist ähnlich wie der St. Antoine, sehr kräuterlastig, im positiven Sinn. Dazu gesellt sich ein frischer Duft nach Minze oder Melisse. Er reicht für seine 65% nicht sehr scharf.
Pur sind die 65% voll präsent. So wird man ihn nicht trinken. Die Farbe ist ein angenehmes, helles grün. Im Abgang bleibt eine bittere und süße Note übrig.
Er opalisiert langsam mit dezenten, öligen Schlieren. Der Nebel wird nicht sehr dicht. Es bleibt ein schwach durchsichtiges zartes grün, sieht sehr schön aus insgesamt. Nun riecht er auch irgendwie nach gar nichts mehr.
Der Geschmack ist hingegen jetzt sehr sehr angenehm. Ähnlich wie der Antoine sehr würzig und mit vielen Kräutern. Viel komplexer kann ein Absinthe nicht werden. Man schmeckt keinen Einheitsbrei, kann aber auch nicht klar sagen was man da eigentlich schmeckt. Es kitzelt an allen Geschmackssinnen. Angenehm süß aber nicht zu sehr. Leicht bitter. Leichte Zitrusnoten die dem Ganzen von Mund bis Abgang ein frisches Gefühl verleihen. Toll ist auch die Richtung von Gewürzen. Ich fühle mich an die Weihnachtszeit erinnert aber trotzdem bleibt die sommerliche Frische.
Sie merken es, ich bin völlig überzeugt. Für mich ein meisterliches Werk. Für mich könnte es etwas mehr Anis sein, welcher aber vielleicht die anderen Nuancen unnötig überdecken würde. Fenchel und Wermut sind vordergründig vorhanden.
Für mich ein Must-have und noch besser als der St. Antoine. Der Grenouille hat einen Dauerplatz bei mir sicher. Derzeit sind von meinen fast 20 Sorten sind nur 4 bis 5 zukünftige Dauergäste (sie unterscheiden sich alle deutlich im Geschmack). Dieser hier ersetzt den „St. Antoine“ weil er noch besser ist. 2 von 3 Absinthes aus dem Hause Zufanek konnten mich voll überzeugen. Der Mead Base war interessant, aber weniger individuell wie erwartet.
Volle 5 Sterne und einen Platz in meinen Top 5 für den „La Grenoille“. Klare Kaufempfehlung für jeden hier!

Von Nicholas

Hinzugefügt am: 04/03/2012

Dieser Absinthe hat einen einzigartigen Geschmack! Ingwer mit erfrischender Minze gemischt. Unterschwellige Noten von Anis und Wermut. Ein angenehmer Brand. Nicht zu stark, nicht zu schwach. Genau richtig. Der Louche- Effekt war dezent- zwar nicht der beste, den ich je gesehen habe, aber dennoch sehr gut. Ich empfehle für gewöhnlich keine tschechischen Absinthes, aber meine Erfahrungen mit L`Ancienne und diesem hier verändern so langsam meine Sichtweise.

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