Absinthe Vivide - 2. Charge - 50cl

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Weinalkohol, 104 Testdestillationen und 10 verschiedene Kräuter – das macht den Absinth Vivide aus.

Dieser deutsche Absinth wird von Jan Hartmann, und seinen 3 Freunden in der Nähe von Aachen hergestellt. Vom französischen Namen der Stadt Aachen ( Aix-la-Chapelle) und dem Wort Absinthe leitet sich auch der Name der Hersteller ab: Aixsinthe.

Die 4 Freunde haben im Sommer 2015 beschlossen gemeinsam einen Absinth zu produzieren. Insgesamt waren 1 Jahr Entwicklungsarbeit und 104 Testdestillationen nötig, bis sie mit dem Ergebnis zufrieden waren. 104 Destillationen klingen nach sehr viel und das ist es auch! Jan Hartmann könnte man als Absinth Perfektionist bezeichnen. Er hat den Absinth erst auf den Markt gebracht, als er zu 100% mit dem Geschmack zufrieden war. Dadurch ist ein Absinth von höchster Qualität entstanden.

Der Absinth Vivide basiert auf verschiedenen französischen Rezepten aus den 1860er und 1870er Jahren, von denen Jan sich Inspiration geholt hat. Der Name Vivide wurde in Anlehnung an die Beschreibung der für Absinth verwendeten Kräuter in Ernest Tisserands 1922 verfassten „Eloge de la très précieuse liqueur d'Absinthe“ gewählt. Dort heißt es: „Il n'est pas de nom plus doux que deux des plantes dont se distille la clémente liqueur. Et je ne sais au monde plantes plus vivides et plus fières.“ ("Es gibt keine süßeren Namen als die der Pflanzen aus denen der milde Likör destilliert wird. Und ich kenne auf der ganzen Welt keine lebhafteren und stolzeren Pflanzen.")

Absinth Vivide wird mit Weinalkohol und zehn verschiedenen Kräutern hergestellt. Dazu zählen neben Wermut, Anis und Fenchel auch Koriander und Angelika, und einige weitere, die geheim bleiben. Der komplette Herstellungsprozess findet von Hand statt: die Auswahl der Kräuter, die Destillation, die Abfüllung und schlussendliche das Etikettieren der Flaschen.

Nur 100 Flaschen erhältlich. Die nächste Charge wird voraussichtlich in 5 Monaten verfügbar sein.

Der Absinth Vivide ist auch in einer 10cl Flasche erhältlich. Entdecken Sie außerdem die fassgereifte Version vom Vivide hier.




Verkostungsnotizen von Marc Thuillier



Farbe: grün-golden. Nicht zu stark gefärbt, genauso wie ich es mag!

Aroma vor der Zugabe von Wasser: klar, verführerisch, mit einer Weinalkoholbasis die zum Probieren einlädt.

Louche: weder zu milchig noch zu durchsichtig. Der Louche hat eine perfekte Balance.

Aroma nach der Zugabe von Wasser: wie schon vor der Zugabe von Wasser, der Wein Alkohol entwickelt sich wunderbar in der Nase. Macht Lust darauf, den Absinth sofort zu probieren.

Geschmack: Sehr gut und wunderbar ausgeglichen. Alles vereint sich auf eine angenehme Art und Weise miteinander. Eine perfekte Balance zwischen floralen und fruchtigen Noten, sowie Kräuteraromen.

Zusammenfassung: Köstlich! Das ist zweifelsohne der beste deutsche Absinth!
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  • Inhalt :
    50cl
  • Versandgewicht :
    950,00 g
  • Brennerei :
  • Herkunftsland :
  • Alkoholanteil :
    68% vol
  • Eigenfarbe :
    Grün
  • Farbstoffe :
  • Lebensmittelunternehmer :
    Suthau, Hartmann, Mertens, Gessele GbR, Stadionstraße 22, 52249 Eschweiler, DE
  • Farbstoffe :
    ohne
  • Verwendung :
    vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
  • Herstellungsverfahren :
  • Ort / Region :
    Aachen
  • Anis :
  • Verschluss :

Ihre Kommentare

6 Beurteilung(en)      |      Durchschnittliche Trefferzahl :

Von JongHunger

Hinzugefügt am: 16/01/2018 Deutsch

Bin begeistert von diesem Absinth, die Deutschen können auch Absinthe ;-)

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