Christian Drouin - Le Gin - 70cl

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Drouin war bisher vor allem für seinen ausgezeichneten Calvados bekannt, der seit mehr als 3 Generationen von dem Familienunternehmen hergestellt wird. Jetzt hat Guillaume Drouin seinen ersten Gin entwickelt, den Le Gin.

Der Le Gin von Christian Drouin ist definitiv kein klassischer Gin. Er wird auf der Basis von Apfelwein und 8 verschiedenen Botanicals hergestellt. Zu den Botanicals gehören neben Wacholder, Ingwer aus Brasilien, Vanille aus Madagaskar, Zitrone, Kardamom, Zimt aus Indonesien, Mandeln und Rosen. Jedes Botanical wird einzeln destilliert und im Anschluss findet ein Blending statt.

Die Besonderheit des Le Gin ist, dass dieser auf der Basis von Apfelwein hergestellt wird.

Der Cidre wird aus 30 verschiedenen Mostapfelsorten von den Apfelplantagen von Drouin destilliert. Bei der Auswahl der Apfelsorten wurde darauf geachtet, dass sowohl süße, als auch saure und bittere Sorten verwendet werden.

Im Herbst werden die Äpfel in den eigenen Obstgärten von Drouin geerntet und anschließend zerkleinert und ausgepresst. Der daraus entstandene Most vergärt langsam während des Winters und wird dann 2 Mal in 3 kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Daraus entsteht der Cidre, der für den Gin verwendet wird.

Beim Le Gin harmoniert das Apfelaroma wunderbar mit dem Wacholder und den Aromen der anderen Botanicals. Die Zitrone verleiht dem Gin eine gewisse Frische und der Ingwer verleiht ihm eine sanfte Würze. Durch den Kardamom werden die fruchtigen Noten hervorgehoben.

Definitiv ein einzigartiger Gin von dem jedes Jahr nur 2850 Flaschen produziert werden.
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  • Inhalt :
    70cl
  • Versandgewicht :
    1,35 kg
  • Farbe :
  • Marke :
  • Herkunftsland :
  • Alkoholanteil :
    42% vol
  • Farbstoffe :
  • Bezeichnung :
    Gin
  • Lebensmittelunternehmer :
    Christian Drouin,1895 route de Trouville, 14130 Coudray-Rabut, FR
  • Herstellungsverfahren :
  • Verschluss :
  • Produkttyp :
    Gin

Calvados Christian Drouin

Die Geschichte des Calvados Christian Drouin



Die Geschichte des Calvados Christian Drouin beginnt im Jahr 1960, als Christian Drouin Senior aus Rouen das Landgut Sainte-Anne im Pays d'Âuge kauft, um Calvados der Spitzenklasse herzustellen. Das ambitionierte Vorhaben gelingt, unter anderem weil er Pierre Pivet, den seinerzeit wahrscheinlich besten Brennmeister mit der Destillation des Eau-de-vie de Cidre beauftragt. Seit 1969 arbeitet Sohn Christian Drouin Junior im Unternehmen, 1989 wandelt er den Betrieb in eine Aktiengesellschaft um, die aber mehrheitlich im Besitz der Familie bleibt.

Seit 2004 ist mit dem Agraringenieur und Önologen Guillaume Drouin die dritte Generation im Familienunternehmen beschäftigt.

Vom Erfolg beflügelt kauft Christian Junior 1990 ein altes Pferdegestüt mit hübschen Fachwerkhäusern aus dem 17. Jahrhundert, um dort eine Brennerei einzurichten. Das Gut trägt den inzwischen Prestige-trächtigen Namen „Coeur de Lion“. Außerdem pflanzt er eine Obstplantage, um im Laufe der Zeit vom Obst anderer Bauern unabhängig zu werden. Abgesehen von diesen Entwicklungen innerhalb seiner eigenen Firma, engagiert sich die Familie auch in Domfront für die Kellerei-Kooperative Le Verger Normand (siehe Die Geschichte von Calvados ). Unter der Leitung Guillaumes entstehen dort die Produkte der Marke Comte Louis de Lauriston, an denen CHRISTIAN DROUIN S.A. die Rechte hält.

Das Unternehmen heute



Die Drouins setzen auf Klasse statt Masse: So wurde die neue Plantage auf traditionelle Weise ausschließlich mit traditionellen Sorten bepflanzt, die zu hochstämmigen Bäumen gezogen werden. Sie bringen zwar relativ wenig Ertrag, aber besondere Qualität. Die Obstmaische wird nur einmal gepresst, um nur das Beste daraus zu gewinnen. Nach dem Brennen wandern die Destillate in Fässer verschiedener Größe und verschiedenen Alters, sogar einige alte Sherry- und Portweinfässer kommen zum Einsatz, wobei die Destillate durchschnittlich einmal pro Jahr umgefüllt werden. Das heißt, diese Fässer werden gezielt eingesetzt, um den Calvados optimal zu entwickeln. So hat das Haus Drouin inzwischen unzählige Medaillen und Ehrenpreise sammeln können, unter anderem mehrere Auszeichnungen als beste Calvadoskellerei.

Im Sortiment von Calvados Christian Drouin findet sich einen konkurrenzlose Palette von Millésimes, Jahrgangs-reine Calvados also, die einen je spezifischen Charakter haben. Doch auch die Assemblages des Hauses, die aus verschiedenen bis zu 20 Jahre alten Cidrebränden verschnitten werden, gehören zum Besten was es an Calvados gibt.

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Von partialblink

Hinzugefügt am: 24/10/2017 Deutsch

In der Normandie bei Christian Drouin selbst kennengelernt und sofort ein Fan!

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