Del Maguey, Mexiko

Del Maguey, Single Village Mezcal, wurde 1995 von Ron Cooper gegründet. Dieser international renommierte Künstler hat somit der ganzen Welt die Möglichkeit gegeben, einen 100% biologischen, handwerklich und im Respekt der Tradition hergestellten Mezcal zu entdecken. Die Produkte von Del Maguey respektieren über 4 Jahrhunderte alte Traditionen. Die Kombination traditioneller Methoden mit den unterschiedlichen Mikroklimas der Dörfer, in denen der Mezcal hergestellt wird, gibt jeder Kreation einen unverwechselbaren, Charakterstarken und feinen Geschmack. Jedes Produkt dieser Kollektion wird von einer palenqueros Produzenten Familie in einem traditionellen Dorf hergestellt. Jeder Mezcal wird nach dem Dorf, in dem er hergestellt wird, genannt. Del Maguey ist die erste Marke, die traditionelle mexikanische Mescal vereinigt.

Die Herstellung von Del Maguey Mezcal



Die Destillation findet in den palenques (Produktionsstätten) Oaxacas statt, wo lokale Kulturen und biologische Praktiken bewahrt wurden und kleine, auf fairem Handel basierende Geschäfte getätigt werden.

Die palenqueros wenden ausschließlich natürliche und über 400 Jahre alte, traditionsreiche, Prozeduren an. Sie verwenden lediglich zwei Zutaten: das Herz der Agave und maximal 10% Wasser, dass während des Gärungsprozesses hinzugefügt wird.

Del Maguey Single Village Mezcal ist durch die OCIA, der Organic Group Improvement Association (Vereinigung zur Verbesserung der biologischen Kulturen) und der USDA, United States Departement of Agriculture (Landwirtschaftsministerium der U.S.A.) anerkannt. Dies sind die ersten Mezcal, die eine biologische Zertifizierung erhalten haben.
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Die Crema de Mezcal ist mild und fesselnd zugleich. Diese Mezcal Creme ist eine Kombination zwischen Maguey (nicht fermentierter Sirup, der aus gegarten Agaven hergestellt wird) und dem Mezcal San Lui del Rio. Er besteht aus 100% reifen Esp ...

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Alkoholanteil : 46%
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Der Del Maguey Single Village Mezcal Wild Jabali ist ein sehr seltener Mezcal, der aus der Wild-Agave Jabali hergestellt wird. Er wird von dem Master Mezcalero Don Rogelio Martinez Cruz produziertIns Deutsche übersetzt bedeut ...

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Dieser in einem Destillierkolben aus Bambus hergestellte Mezcal ist einfach ein Genuss!

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