Drouin, Calvados

Die Geschichte des Calvados Christian Drouin



Die Geschichte des Calvados Christian Drouin beginnt im Jahr 1960, als Christian Drouin Senior aus Rouen das Landgut Sainte-Anne im Pays d'Âuge kauft, um Calvados der Spitzenklasse herzustellen. Das ambitionierte Vorhaben gelingt, unter anderem weil er Pierre Pivet, den seinerzeit wahrscheinlich besten Brennmeister mit der Destillation des Eau-de-vie de Cidre beauftragt. Seit 1969 arbeitet Sohn Christian Drouin Junior im Unternehmen, 1989 wandelt er den Betrieb in eine Aktiengesellschaft um, die aber mehrheitlich im Besitz der Familie bleibt.

Seit 2004 ist mit dem Agraringenieur und Önologen Guillaume Drouin die dritte Generation im Familienunternehmen beschäftigt.

Vom Erfolg beflügelt kauft Christian Junior 1990 ein altes Pferdegestüt mit hübschen Fachwerkhäusern aus dem 17. Jahrhundert, um dort eine Brennerei einzurichten. Das Gut trägt den inzwischen Prestige-trächtigen Namen „Coeur de Lion“. Außerdem pflanzt er eine Obstplantage, um im Laufe der Zeit vom Obst anderer Bauern unabhängig zu werden. Abgesehen von diesen Entwicklungen innerhalb seiner eigenen Firma, engagiert sich die Familie auch in Domfront für die Kellerei-Kooperative Le Verger Normand (siehe Die Geschichte von Calvados ). Unter der Leitung Guillaumes entstehen dort die Produkte der Marke Comte Louis de Lauriston, an denen CHRISTIAN DROUIN S.A. die Rechte hält.

Das Unternehmen heute



Die Drouins setzen auf Klasse statt Masse: So wurde die neue Plantage auf traditionelle Weise ausschließlich mit traditionellen Sorten bepflanzt, die zu hochstämmigen Bäumen gezogen werden. Sie bringen zwar relativ wenig Ertrag, aber besondere Qualität. Die Obstmaische wird nur einmal gepresst, um nur das Beste daraus zu gewinnen. Nach dem Brennen wandern die Destillate in Fässer verschiedener Größe und verschiedenen Alters, sogar einige alte Sherry- und Portweinfässer kommen zum Einsatz, wobei die Destillate durchschnittlich einmal pro Jahr umgefüllt werden. Das heißt, diese Fässer werden gezielt eingesetzt, um den Calvados optimal zu entwickeln. So hat das Haus Drouin inzwischen unzählige Medaillen und Ehrenpreise sammeln können, unter anderem mehrere Auszeichnungen als beste Calvadoskellerei.

Im Sortiment von Calvados Christian Drouin findet sich einen konkurrenzlose Palette von Millésimes, Jahrgangs-reine Calvados also, die einen je spezifischen Charakter haben. Doch auch die Assemblages des Hauses, die aus verschiedenen bis zu 20 Jahre alten Cidrebränden verschnitten werden, gehören zum Besten was es an Calvados gibt.
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19 artikel,

Ein mehrfach ausgezeichneter Digestif, den eine würzige Holznote dominiert. Wie...

Nach etwa 15 Jahren der Reife in kleinen, alten Weinfässern aus Eiche entfaltet der Calvados Pays d'Âuge von Christian Drouin sein besonderes Potential und nimmt eine funkelnd bernsteinerne Farbe an. Nachdem man ihn in einem Nosingglas serviert, ...

 113 €/Liter  79 €
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Dieser Calvados ist etwas für Apfel-Liebhaber!

Der Très Pomme schmeckt, wie der Name schon sagt, besonders stark nach Äpfeln. Der junge Calvados Pays d'Âuge reift kaum mehr als zwei Jahre in großen Eichenfässern, in denen er weniger Kontakt zum Holz hat als in kleinen Fässern.

 55,50 €/Liter  39 €
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Christian Drouin - Le Gin - 70cl

Frankreich / 42%
(2 Meinungen)

Le Gin von Drouin – ein komplexer Gin, der aus 30 Mostapfelsorten aus der Norman...

Drouin war bisher vor allem für seinen ausgezeichneten Calvados bekannt, der seit mehr als 3 Generationen von dem Familienunternehmen hergestellt wird. Jetzt hat Guillaume Drouin seinen ersten Gin entwickelt, den Le Gin. Der Le Gin von Chri ...

 47 €/Liter  33 €
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Ein fruchtig-süßer Digestifs, den Sie unbedingt probieren sollten!

Im Geschmack unterscheidet sich dieser Calvados von seinen Geschwistern durch den Zucker und die Fruchtaromen, die der Apfel im Zuge seiner lebenslangen Mazeration an seine Umgebung abgibt. Er ist also besonders fruchtig und süß und eignet sich ...

 82 €/Liter  82 €
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Gin Le Gin Calvados Cask Finish - 70cl

Frankreich / 42%
(1 Meinung)

Ein fassgelagerter Gin aus der Normandie, der auf der Basis von Apfelwein herges...

Der Le Gin Calvados Cask Finish basiert auf dem bekannten Le Gin von Drouin, der 2015 auf den Markt gekommen ist. Die Basis für den Le Gin bilden 30 Mostapfelsorten a ...

 55,50 €/Liter  39 €
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Ein fruchtig-süßer, bernsteinfarbener Digestifs. Verschenken Sie ein erlesenes G...

Im Geschmack unterscheidet sich dieser Calvados von seinen Geschwistern durch den Zucker und die Fruchtaromen, die der Apfel im Zuge seiner lebenslangen Mazeration an seine Umgebung abgibt.  Er ist also besonders fruchtig und süß und eignet ...

 93 €/Liter  93 €
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Eine kleine Flasche vom Le Gin vom Calvados Hersteller Drouin.

Die Miniaturflasche vom Le Gin 70cl von Christian Drouin.Die Basis für den Le Gin bildet Apfelwein, der aus 30 Apfelsorten gewonnen wird. Dazu kommen 8 Botanicals, die alle einzeln de ...

 120 €/Liter  6 €
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Eine fruchtige Assemblage, geprägt von den Aomen von Honig, Blüten und Gebäck.

Der Réserve de Fiefs von Christian Drouin ist eine Assemblage aus verschiedenen mindestens 4 Jahre alten Cidrebränden. Zwar hat er in dieser Zeit Nuancen vom Holz aufgenommen, doch wird er am Gaumen klar von der Frucht dominiert, Honig und Blüten schwinge ...

 51,50 €/Liter  36 €
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Ein Calvados, der in Pommeau Fässern gereift wurde.

Der Calvados Fût de Pommeau 6 ans gehört zur Reihe der „Calvados Expresssions“ von der Brennerei Drouin. Dieser Calvados wurde mehr als 4 Jahre in gebrauchten Eichenfässern und anschließend 21 Monate in einem Pommeau Fass gereift ...

 77 €/Liter  54 €
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Eine feine Assemblage von mindestens 6 Jahre alten Cidrebränden.Sie we...

Der V.S.O.P. ist eine Assemblage von Cidrebränden die 6 Jahre und länger in kleinen, alten Weinfässern gereift sind. Im Bouquet zeigt er zunächst süßen Cidre, Bratapfel und Gebäck mit Ingwer, Vanille und Zimt, dann Spuren von Bienenwach ...

 61,50 €/Liter  43 €
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Neuheit

Ein fruchtiger Calvados, der in Portweinfässern gereift ist.

Der Calvados Fût de Porto 5 ans wird von Christian Drouin in der Normandie hergestellt.Jedes Jahr bringt Drouin eine Reihe von besonderen Calvados Kreationen auf den Markt – die Calvados Expressions. Der Calvados Drouin 5 ans Fû ...

 70 €/Liter  49 €
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Dieser 3 Jahre junge Calvados weist eine blasgoldene Farbe auf und wird durch...

Mit seinen 3 Jahren der Reife in den Eichenfässern des Kellers der Drouins ist der Fine Calvados relativ jung. Er ist blass golden, und in Bouquet und Geschmack noch stark vom Apfel dominiert. Er sollte bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt serviert werden.Die 3 ...

 128,50 €/Liter  45 €
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Ein Calvados aus dem Jahr 1974, der Röstaromen mit den Noten von Nougat verei...

Christian Drouin bietet eine einzigartige Produktpalette mit seinen Jahrgangscalvados Flaschen. Die Charge eines jeden Jahres ist einzigartig in ihrem Geschmack. Dieser Calvados aus dem Jahr 1974 vereint Röstaromen mit Noten von Nougat. Dadurch enstehen kompl ...

 398,50 €/Liter  279 €
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Der Calvados X.O. - eine Neuheit von Christian Drouin – ist ein Assemblage au...

Den Calvados X.O. produziert Christian Drouin erst seit Kurzem, konnte damit aber bereits eine Goldmedaille einheimsen. Die jüngsten Cidrebrände, die in diese goldfarbene Assemblage eingehen, sind 8 Jahre lang in den kleinen Eichenfässern des Kellers der Dr ...

 91,50 €/Liter  64 €
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Ein herausragender Calvados Pays d'Auge aus dem Jahr 1964, der Mandel- und He...

Christian Drouin bietet eine einzigartige Produktpalette mit seinen Jahrgangscalvados Flaschen. Die Charge eines jeden Jahres ist einzigartig in ihrem Geschmack.Nach einem langen Reifeprozess besitzt dieser Calvados immer noch seine ursprünglichen Aromen, die ...

 455,50 €/Liter  319 €
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Dieser Calvados erinnert durch sein würziges, nussiges Aromas an einen guten Cog...

Dieser Jahrgangs-Calvados lagert in alten Branntweinfässern zur Reife. Bei etwa 18 Grad ist er ein in jeder Hinsicht ausgewogener Cidrebrand mit 42 % vol. Beim Betrachten fällt zunächst seine mit Gold funkelnde Bernsteinfarbe auf.Sein dichtes Bouquet zeigt ge ...

 214,50 €/Liter  75 €
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Nach 8 Jahren Reifedauer bezaubern Aromen wir Crème Brûlé...

8 Jarhe lang reift dieser Calvados Pays d'Âuge, das letzte davon in Sherryfässern. Der Likörwein vermittelt dem Bouquet des Cidrebrandes die typische Süße. Es zeigt Crème Brûlée, Gebäcknoten und Rosinen.Geschmeidi ...

 93 €/Liter  65 €
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Dieser Calvados erinnert durch sein würziges, nussiges Aromas an einen guten...

Dieser Jahrgangs-Calvados lagert in alten Branntweinfässern zur Reife. Bei etwa 18 Grad ist er ein in jeder Hinsicht ausgewogener Cidrebrand mit 42 % vol. Beim Betrachten fällt zunächst seine mit Gold funkelnde Bernsteinfarbe auf.Sein dichtes Bouquet zeigt ge ...

 214,50 €/Liter  75 €
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Für Alle, die Schokolade, Nüsse und Äpfel lieben!

Der Fut de Madère ist ein Calvados Pays d'Âuge, der 7 Jahre lang in alten Calvadosfässern reift, die letzten 8 Monate aber in den namensgebenden, ehemaligen Madeirafässern.Der Südwein vermittelt dem Calvados im Bouquet besondere Noten vo ...

 75,50 €/Liter  53 €
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