Klare Absinthe

Diese Absinthe sind meist der Favorit von Personen, die Absinthe zum ersten Mal probieren, sowie von erfahrenen Absinthe Trinkern, die schon die ganze Vielfalt der grünen Absinthe probiert haben.

Man bezeichnet sie entweder als Blanche, Bleue oder einfach als klare Absinthe. Der Name Bleue steht für Absinthe aus der Schweiz, wohingegen Blanche überall hergestellt werden können. Im Prinzip ist ein Blanche und ein Bleue aber das Gleiche.

Bei klaren Absinthen wird schlicht auf die Färbung mit Kräutern nach der Destillation verzichtet. Diese Absinthe sind durchsichtig und können leicht bläulich erscheinen, wenn sie mit Wasser vermischt werden. Gerade durch ihre sanfte Natur kann man bei den Bleues und Blanches gut und gerne auf Zucker verzichten. Sie haben auch meist einen geringeren Alkoholgehalt als grüne Absinthe.
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