Likör Bittermens Hiver Amer - 50cl

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Manchmal geschieht doch noch ein Wunder. Während Bittermens an dem Rezept von Amère Nouvelle arbeiteten, hatten Sie einige Probleme mit den ersten Prototypen. Aufgrund eines Fehlers in der Berechnung der Mengen haben sie zehn Mal so viel Zimt verwendet.

Das Interessante ist, dass es funktioniert hat. Es war kein Orange Bitter und kein Enzian Likör mehr, was der Amère Nouvelle eigentlich sein sollte, aber es war trotzdem sehr lecker. Sie dachten es könnte sehr gut in winterliche Cocktails oder in Glühwein passen und so entstand der Name 'Hiver Amer' - Der Winter Bitter.

Als die Tiki Barkeeper anfingen damit zu experimentieren,erkannten Bittermens das wahre Potential ihres "großen Fehlers". Es hatte viele Eigenschaften eines Zimtsirups aber mehr bittere Komplexität und weniger Zucker. Kombiniert man es mit Bittermens' Citron Sauvage, wird es zu einem Don's Mix Likör.
Bittermens' Hiver Amer wird in einer 375ml Flasche mit Korkverschluss geliefert und hat einen Alkoholanteil von 30% vol.

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Bittermens

Bittermens Bitters werden in Louisiana durch traditionelle Methoden von Hand hergestellt. Das heißt, es werden mit hochprozentigem Alkohol Mazerate von sorgfältig ausgesuchten Pflanzenteilen gewonnen. Diese Rohstoffe tragen zum größten Teil das Bio-Siegel oder werden wild geerntet. Die Bittermens Bitters werden auch nicht durch irgendwelche vorproduzierten Zusätze gesüßt oder durch künstliche Farbstoffe gefärbt. Besondere Erwähnung verdient auch der mit einem Pipettieraufsatz versehene Verschluss der Fläschchen von Bittermens. Ähnlich wie Bob’s Bitters lassen sich die Produkte von Bittermens damit sehr genau dosieren.

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