Tannen Likör - Grande Liqueur de Sapins - 70cl

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Ein raffinierter Tannen Likör.

Die Herstellung des Tannen Likörs ist eine wahre Kunst, es beinhaltet einen genau zu befolgenden Ablauf und setzt sich aus 2 komplexen Schritten zusammen:

1. Eine sorgfältige Destillation der ausgewählter Pflanzen.
2. Die Mazeration der Knospen der Tanne mit Zucker.

Die häufigsten Tannenliköre werden durch die Mazeration von simplem Alkohol mit Zucker, Tannenknospen, und manchmal sogar ganzen Ästen hergestellt. Die Emile Pernot Destillerie jedoch wendet ein komplexeres Rezept der Deniset-Klainguer-Brennerei an.


Der Tannenlikör hat beim Concours Général Agricole (CGA) 2015 und 2017 die Goldmedaille erhalten.





Dieser Likör wird traditionell gekühlt (ohne Eis) in einem kleinen Likörglas nach dem Essen getrunken.

Ein kleiner Trick, den wir kürzlich entdeckt haben: Anstatt Zucker, fügen Sie Ihrem Absinthe ein klein wenig Tannen Likör hinzu - das Ergebnis ist erstaunlich!
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  • Inhalt :
    70cl
  • Versandgewicht :
    1,3 kg
  • Brennerei :
  • Herkunftsland :
  • Alkoholanteil :
    40% vol
  • Farbstoffe :
  • Bezeichnung :
    Likör
  • Lebensmittelunternehmer :
    Distillerie les Fils d'Emile Pernot, 8 Au Frambourg, 25300 La Cluse-et-Mijoux, FR
  • Herstellungsverfahren :
  • Ort / Region :
    Pontarlier
  • Anis :
  • Verschluss :
  • Produkttyp :
    Likör

Emile Pernot, Frankreich

1899 :

gründete der junge Emile-Ferdinand Pernot zusammen mit den Parrot Brüdern die “Emile Pernot et Cie” Destillerie in Pontarlier. Emile-Ferdinand selbst stammte aus Fougerolles, wo er seine Ausbildung zum Brennmeister absolvierte. Emile-Ferdinand's Sohn, Emile-Joseph registrierte dann schliesslich den Namen "Emile Pernot".

2009 :

ist die Destillerie umgezogen: Aus dem Zentrum Pontarliers nach La Cluse etMijoux, am Fuße des Château de Joux. Direkt in das Gebäude, in dem sich früher die Cousin Jeune Destillerie befand – jenes Gebäude, in dem der junge Emile-Joseph Pernot vor einem Jahrhundert seinen Absinth Handel betrieb.
Der wohl bekannteste und am meisten verkaufte Absinth ist zweifelsohne der Roquette 1797. Wie Sie vielleicht wissen, braucht die Herstellung eines guten Absinths seine Zeit – dies war auch beim Roquette der Fall. Seit 2010 haben auch die Absinthe Berthe de Joux und La Maison Fontaine wachsende Erfolge bei Emile Pernot zu verzeichnen. Desweiteren erfreut sich der Absinthe Authentique in diesem, wie auch im letzten Jahr wachsender Beliebtheit.

Absinth Destillation bei Emile Pernot :


Die zwei Kupferdestillierkolben von Emile Pernot sind schon um die hundert Jahre alt und wurden Anfang 1900 in einer bekannten Fabrik namens Egrot hergestellt. Sie wurden individuell für die Herstellung von Absinth angefertigt und sind bis zum heutigen Tag die einzigen ihrer Art. Diese Apparate ermöglichen es Emile Pernot, einzigartig hochwertige Absinthe – und das seit nunmehr einem Jahrhundert – herzustellen.

Ihre Kommentare

3 Beurteilung(en)      |      Durchschnittliche Trefferzahl :

Von Dany

Hinzugefügt am: 03/04/2018 Französisch

Bon produit qui correspond à mes goûts. Je conseille cette liqueur.

Von Thalie49

Hinzugefügt am: 19/12/2017 Französisch

Chez nous , nous l’aimons avec de la limonade comme un super diabolo original.

Von BILL

Hinzugefügt am: 30/01/2017 Französisch

je suis vraiment content de cette liqueur, chez nous en Belgique j'en trouvais seulement à 25° la votre est délicieuse j'en bois un verre tous les jours avant d'aller coucher cela m'évite de tousser toute la nuit. Qualité service délai de livraison rien à redire je conserve bien entendu vos coordonnées. Merci

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