Zufanek - Zitronengeist 42% - 50cl

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Für diesen Zitronengeist verwendet Martin Zufanek Zitronen aus Sizilien, die von der Familie Di Geronimo am Fuße des Ätna angebaut werden.

Für einen Liter Geist werden 1 kg Zitronen benötigt. Von diesen wird alles, bis auf die weiße Fruchthülle (den Teil zwischen der Schale und dem Fruchtfleisch), verwendet. Dank der langen Mazeration und der anschließenden Destillation entsteht eine besonders aromatische Spirituose.

Martin destilliert den Zitronengeist nur einmal pro Jahr. Genau wie seine anderen Geiste, ist auch dieser Geist unfiltriert.
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Zufanek, Tschechische Republik

Die Zufanek Destillerie existiert seit dem Jahr 2000 und hat den Fokus zu Beginn auf die Produktion von Honig- und Fruchtlikören gelegt. Seit 2008 wird auch Absinthe produziert und der St. Antoine stellte den ersten Absinthe der Destillerie dar. Daneben stammen der La Grenouille und der Mead Base auch aus dem Hause Zufanek.

Das Besondere an der Zufanek Destillerie ist, dass alle Früchte, die für die Herstellung der Obstbrände verwendet werden, aus den eigenen Obstplantagen der Brennerei stammen. Außerdem baut die Familie viele Kräuter, die für die Absinthe verwendet werden, selbst an.

Das Motto der Destillerie: 100% natürliche Produkte. Neben den Absinthen können Sie bei uns außerdem die Obstbrände der Destillerie erwerben: den Sliwowitz und den Hruskovica.

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