Absinthe A. Junod - 70cl

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Cette absinthe blanche est distillée au milieu des montagnes jurassiennes avec 8 plantes. Bien entendu, la grande absinthe, l'anis vert et le fenouil restent les ingrédients principaux.

Afin d'obtenir l'absinthe A. Junod (du nom du célèbre distillateur de la Belle Époque), les 8 plantes sont macérées dans de l'alcool neutre. Ensuite, la macération est distillée dans des alambics traditionnels en cuivre plus que centenaires. La distillerie Émile Pernot, fondée en 1890, est une entreprise familiale de renommée internationale.
L'absinthe A. Junod a fait son chemin jusqu'à Los Angeles en février 2019 pour les célèbres Oscars. Elle faisait en effet partie du coffret cadeaux officiel remis à chaque célébrité présente lors de ce festival du cinéma. Elle a ensuite fait son chemin jusqu'à un autre festival célèbre en mai : le Festival de Cannes.

L'étiquette de la bouteille - créée par l'artiste colombien Randy Mora - est très intéressante et attire l'œil immédiatement. On y voit une illustration des plantes utilisées pour cette absinthe, ainsi qu'un visage féminin en effet miroir qui renferme un troisième œil.
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  • Contenance :
    70cl
  • Poids à l'embarquement :
    1,152 kg
  • Distillerie :
  • Pays d'origine :
  • Degré d'alcool :
    65° vol
  • Couleur :
    Blanc
  • Coloration :
  • Déscription :
    Boisson spirituese
  • Responsable de la mise sur le marché :
    Distillerie les Fils d'Emile Pernot, 8 Au Frambourg, 25300 La Cluse-et-Mijoux, FR
  • Pays d'origine :
    France
  • Utilisation :
    Avec eau
  • Procédé de fabrication :
  • Ville / région :
    Pontarlier
  • Anisé :
  • Bouchon :
  • Type de produit :
    Absinthe

Emile Pernot, France

1899 :

le jeune Emile-Ferdinand Pernot s'associe aux frères Parrot afin de créer la distillerie “Emile Pernot et Cie” à Pontarlier dans le Haut-Doubs. Emile-Ferdinand est originaire de Fougerolles et il complétera là-bas sa formation de maître distillateur. Son fils, Emile-Joseph déposera plus tard la célèbre marque "Emile Pernot".

2009 :

la distillerie s'agrandit en déménageant du centre de Pontarlier à La Cluse et Mijoux, au pied du Château de Joux, dans un magnifique bâtiment qui fut autrefois l'ancienne distillerie Cousin Jeune, endroit même où le jeune Emile-Joseph Pernot apprit son métier un siècle plus tôt... par pure coïncidence ! Le bâtiment fût succesivement un poste-office et une caserne de pompier.

L'art de la distillation chez Emile Pernot :


Les magnifiques alambics en cuivre vieux de plus d'un siècle utilisés pour la distillation d'absinthe proviennent de la célèbre fabrique Egrot et ont ainsi été fabriqués début XXe. Ils ont été spécialement étudiés et construits pour la distillation d'absinthe. Ce sont les seuls alambics de ce type encore en fonction dans le monde, permettant ainsi à la Distillerie Emile Pernot de produire des absinthes d'une qualité exceptionnelle selon des méthodes restées inchangées depuis plus de 100 ans.

Vos commentaires

2 avis      |      Note Moyenne :

Par joetstef

Date : 13/08/2019 Français

Douce mais Herbacée pour une blanche, très intéressante .

Par Emile Vincent

Date : 06/08/2019 Français

Délicieuse absinthe pouvant se boire sans sucre. Douce et légèrement anisé sur la fin. Une valeur sûr qui satisfera tout le monde ! Très bonne idée de cadeau !!

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