Absinthe Abisinthe Amer 72 - 70cl

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L'Abisinthe Amer 72 est parfumée, puissante et riche en saveurs anisées. Idéale pour une initiation pleine de sensations fortes.

L'Abisinthe Amer 72 fut couronnée de bronze au Concours International des Eaux de Vie de Fruits 2004 de Metz.

La recette ancestrale de cette absinthe sans sucre est obtenue essentiellement par la distillation d'un mélange d'anis vert et d'absinthe. Cependant, de nombreuses autres plantes, finement sélectionnées, entrent également dans sa composition : la badiane, le fenouil, la gentiane, ou encore l'armoise.
La couleur naturelle de l’absinthe Abisinthe Amer 72 est obtenue par infusion de plantes.

L'Abisinthe Amer 72 est livrée dans une bouteille sombre afin que la lumière du soleil ne vienne pas détériorer sa couleur verte naturelle.

Alain Aureggio, héritier de la distillerie Lemercier, s'est appuyé sur la lecture de 65 recettes d'absinthe pour mettre au point l'Abisinthe Amer 72.

Découvrez les notes de dégustation de l’absinthe Abisinthe Amer 72 ici.



Un peu plus d’histoire



À la Belle Époque, après Pontarlier, Fougerolles comprenait le plus grand nombre de distilleries d'absinthe. Une partie des fûts de Fougerolles furent parfois envoyés à Pontarlier pour couvrir leur besoin.






Sans doute l'absinthe anisée la plus puissante !




 




 





  • Anis :
  • Amertume :
  • Complexité :
  • Note Absinthes.com :

Lemercier, France

1811,

La famille Lemercier était exploitante-fermière et distillait du Kirsch et du Brandy, principalement pour un usage personnel, mais aussi pour un cercle restreint d'amis et habitants des environs de Fougerolles. Ce cercle ne cessant de s'étendre, la famille Lemercier décida de créer leur distillerie.

Aujourd'hui, la distillerie est toujours aux mains de la famille Lemercier. Elle est dirigée depuis 1991 par Alain Aureggio, l'arrière petit-fils de Nicolas Desle.

L'art de la distillation chez Lemercier:


Chez Lemercier l'absinthe est encore de nos jours produite de manière traditionnelle. Deux beaux alambics situés dans la salle spécialement apprêtée à la distillation constituent véritablement le cœur de la distillerie. Avant de se lancer dans la production, les recettes sont testées et ajustées dans un petit alambic dédié à cet effet afin de s'assurer de la bonne qualité de la distillation.

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Vos commentaires

22 avis      |      Note Moyenne :

Résultats 1 à 10  (sur 22)

Par balan

Date : 13/11/2017

j adore pas trop amer et c super pour faire dodo je dore très bien

Par sébastien

Date : 18/04/2014

Pour ma part , je n'ai pas trouvé cette absinthe très intéressante. Au nez , on sent beaucoup l'alcool et est trop anisée. en première bouche on sent comme une saveur de bonbons mais surtout aussi une saveur de gentiane ( que je n'aime pas beaucoup) et une grande absinthe assez faible. Et pour terminé , une longueur en bouche très limitée. Bref je l'ai gouté mais je n'en reprendrai pas. Pour ce qui est du traitement de la commande , livraison et colis bien protégé , c'est toujours aussi impeccable. Bravo a toute l'équipe.

Par wyja

Date : 01/03/2014

Merci de m'avoir permis de retrouver cette absinthe de grande qualité.

Par Didier

Date : 18/10/2013

Pas si amère que cela et délicieuse à déguster glacée.

Par cedric vanoeveren

Date : 30/09/2013

J'ai reçu cette bouteille d'Absinthe ce matin(Abisinthe 72Amer) et je me suis servi un verre qui finalement n'est pas aussi Amer que vous ne le penser; et vous envoute le palais avec pleins de bonnes saveurs et le gout de l'anis qui vous reste pas mal de temps en bouche tout en couvrant l'amertume qui finalement vous étonne pleinement!!! Une absinthe que je recommande volontiers pour les amateurs de bonne sensations en bouche.

Par Dinosaure

Date : 21/09/2013

Un peu trop anisée à mon goût. Mais elle est intéressante quand même grâce à son mélange de saveurs.

Par Sk.

Date : 18/05/2012

Je ne suis pas connaisseur, mais pour un débutant, je pense que cette absinthe est tout à fait recommandable. Le goût d'anis, certes prononcé, n'occulte pas les autres plantes entrant dans la composition de l'absinthe. Un peu déçu par sa couleur jaunâtre, et par le phénomène de louche, je ne le suis pas du tout en ce qui concerne le nez et le goût. Le tout est de prendre son temps pour la déguster pour en découvrir bien les saveurs...

Par zalb

Date : 17/02/2011

La première absinthe que je découvre, et déjà la troisième bouteille.

Par papy91

Date : 06/07/2010

Une douce amertume, fraiche et trés agréable par cette chaleur.

Par zounet1

Date : 15/06/2010

Absinthe sans aucun intérêt; elle est fade sans arômes, on ne sent que l'alcool et le louche est léger. Même pour un débutant, je déconseille cette absinthe; préférez la Verte de Fougerolles !

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