Absinthe Authentique - 70cl

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Issue de la distillerie Emile Pernot, l'Authentique est, comme son nom l'indique, une absinthe ... authentique.

C'est une absinthe développée par Dominique Rousselet, maître de distillation et également derrière l'absinthe La Maison Fontaine, déjà récompensée d'or dans de nombreux concours.

L'Authentique est jeune, fraîche, et dévoile de très agréables et puissantes notes d'absinthe.

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  • Contenance
  • Distillerie
  • Pays d'origine
  • Degré d'alcool
    65° vol
  • Couleur
    Vert
  • Coloration
  • Anis :
  • Amertume :
  • Complexité :
  • Note Absinthes.com :

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  • Contenance :
    70cl
  • Poids à l'embarquement :
    1,6 kg
  • Distillerie :
  • Pays d'origine :
  • Degré d'alcool :
    65° vol
  • Couleur :
    Vert
  • Coloration :
  • Déscription :
    Boisson spirituese
  • Responsable de la mise sur le marché :
    Distillerie les Fils d'Emile Pernot, 8 Au Frambourg, 25300 La Cluse-et-Mijoux, FR
  • Utilisation :
    Avec eau
  • Procédé de fabrication :
  • Ville / région :
    Pontarlier
  • Anisé :
  • Bouchon :
  • Type de produit :
    Absinthe

Emile Pernot, France

1899 :

le jeune Emile-Ferdinand Pernot s'associe aux frères Parrot afin de créer la distillerie “Emile Pernot et Cie” à Pontarlier dans le Haut-Doubs. Emile-Ferdinand est originaire de Fougerolles et il complétera là-bas sa formation de maître distillateur. Son fils, Emile-Joseph déposera plus tard la célèbre marque "Emile Pernot".

2009 :

la distillerie s'agrandit en déménageant du centre de Pontarlier à La Cluse et Mijoux, au pied du Château de Joux, dans un magnifique bâtiment qui fut autrefois l'ancienne distillerie Cousin Jeune, endroit même où le jeune Emile-Joseph Pernot apprit son métier un siècle plus tôt... par pure coïncidence ! Le bâtiment fût succesivement un poste-office et une caserne de pompier.

L'art de la distillation chez Emile Pernot :


Les magnifiques alambics en cuivre vieux de plus d'un siècle utilisés pour la distillation d'absinthe proviennent de la célèbre fabrique Egrot et ont ainsi été fabriqués début XXe. Ils ont été spécialement étudiés et construits pour la distillation d'absinthe. Ce sont les seuls alambics de ce type encore en fonction dans le monde, permettant ainsi à la Distillerie Emile Pernot de produire des absinthes d'une qualité exceptionnelle selon des méthodes restées inchangées depuis plus de 100 ans.

Vos commentaires

27 avis      |      Note Moyenne :

Par Sveilks

Date : 09/02/2019 Français

Bon au goût, une belle entrée en la matière! Un bel équilibre entre les arômes et l'anis.

Par garmonbozia

Date : 10/11/2018 Français

Agréable de par son amertume et ses saveurs différentes!

Par Alain

Date : 27/09/2017 Français

Ma préférée jusqu'ici !
Tout est dit dans les avis unanimes et je confirme. Un régal...!

Par Mentonasca

Date : 11/11/2016 Français

Excellente absinthe! pour moi c'est une des meilleures (peut être même la meilleure). Entre l'absinthe, l'anis vert et le fenouil, quel bouquet et quelle fraicheur. A recommander.

Par sebastien

Date : 12/02/2014 Français

Excellente absinthe! pour moi c'est une des meilleures (peut être même la meilleure). Entre l'absinthe, l'anis vert et le fenouil, quel bouquet et quelle fraicheur. A recommander.

Par Baptiste

Date : 09/01/2014 Français

Très bonne longueur en bouche une absinthe de qualité

Par FX (Floris)

Date : 07/11/2012 Français

Agréablement surpris par la fraîcheur dégagée par L'Authentique.
La première bouchée vous laisse une sensation de douceur, remplacée petit à petit par des saveurs pour le moins surprenantes et complexes. Anis / Fenouil, mais pas seulement. Le mix est délicat et parfaitement équilibré.

Par adadourov

Date : 21/09/2012 Français

Allie force et belle amertume. Un vrai plaisir. Saveur herbacée très agreable.

Par Psyfaya

Date : 22/05/2012 Français

Superbe! Je recommande pour les amateurs de goût, votre bouche sera conquise dès la première gorgée. Un bouquet anis et de fenouil qui explose, j'adore!

Par sylvain1214

Date : 04/04/2012 Français

Une excellente absinthe, très, mais alors très puissante, épicée comme on l'aime ; urticante sur les papilles, anisée juste ce qu'il faut et une longueur en bouche remarquable : plus d'une heure après, toujours le goût en bouche ! Anis vert, Absinthe et Fenouil envahissent votre esprit de leurs saveurs envoûtantes...
Bref, encore un tour de force qu'est cette absinthe Emile Pernot, un excellent produit qui ravira les connaisseurs.
Je conseille une dose d'absinthe pour 5 volumes d'eau tellement elle peut paraître brutale pour une 65°. Ne pas hésiter à mettre un sucre entier sur la cuillère.
(en comparaison, une PF1901 ou une L'Esprit d'Edouard de chez Combier paraissent moins puissantes malgré leur 68° et 72°)

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