Absinthe Bio La Blanche - Distillerie Bourgeois - FR-BIO-01 - 20cl

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La Blanche est une absinthe bio produite par la distillerie Bourgeois située à Arçon, tout proche de Pontarlier.

Cette absinthe blanche a un gros penchant pour l'anis et le fenouil, mais son goût se caractérise aussi par des notes d'hysope et de coriandre.

Afin de trouver un bon équilibre du bouquet de plantes, Arnaud Bourgeois a fait environ 30 tests de distillation avant le produit final.

La Blanche a reçu la médaille d'argent aux Absinthiades 2016 de Pontarlier.

Découvrez les notes de dégustation de Stefanie sur note blog.
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Bourgeois, France

La distillerie Bourgeois se trouve à Arçon, près de Pontarlier, la capitale de l'absinthe. Le couple Arnaud et Anne-Sophie Bourgeois produit 3 absinthes dans leur distillerie bio : deux blanches et une verte.

Leur jardin est composé de légumes mais aussi de plantes pour faire leurs absinthes, tout en culture 100% bio. Parmi ces plantes on trouve la grande absinthe, la petite absinthe, l'hysope et le fenouil. Seul l'anis vert est acheté en région méditerranéenne.

Arnaud Bourgeois a ouvert sa distillerie début 2015 et a reçu les conseils avisés de DuVallon, un maître en la matière. Les étiquettes ont été élaborées avec l 'aide de l'artiste Charles Belle.

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