Absinthe Emeraude - 50cl

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L'Emeraude fait bien entendu référence à la couleur du même nom qui caractérise le vert éclatant de cette absinthe de la distillerie Bovet.

L'Emeraude est contenue dans une bouteille noire mate avec une étiquette intrigante : une tête de chat noir aux yeux verts qui vous fixe directement. On peut lire sur la contre étiquette “Un Bijou”, et c'est exactement ce qu'est cette absinthe !

Willy Bovet, le fondateur de la distillerie familiale du même nom, présenta cette absinthe en exclusivité lors de la Fête de l‘Absinthe 2017. Les arômes sont caractérisés par des notes de menthe et de chocolat. Ces notes se marient délicieusement bien avec les autres plantes lors de l'ajout d'eau fraîche, ce qui donne un goût final très rond et crémeux. Une verte très moelleuse avec une équilibre des plantes parfait.

Avec ses 77°, cette absinthe est (avec la Septante7) l'absinthe la plus forte distillée par la famille Bovet. L'Emeraude contient aussi le plus haut taux de thuyone parmi les 6 absinthes de la distillerie. La bouteille noire protège le précieux liquide de la lumière directe afin de conserver sa couleur verte.

Découvrez les notes de dégustation ici.
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  • Contenance :
    50cl
  • Poids à l'embarquement :
    1,2 kg
  • Distillerie :
  • Pays d'origine :
  • Degré d'alcool :
    77° vol
  • Couleur :
    Verte
  • Coloration :
  • Responsable de la mise sur le marché :
    RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
  • Utilisation :
    Avec eau
  • Procédé de fabrication :
  • Ville / région :
    Môtiers / Val-de-Travers
  • Anisé :
  • Bouchon :

La Valote Bovet, Suisse

Willy Bovet, fondateur de la distillerie familiale du même nom, était à l'origine un horloger du Val-de-Travers, région où est née l'absinthe. Une fois l'absinthe de nouveau légale en Suisse en 2005, Willy Bovet, ainsi que deux autres distillateurs de la région, fondent la distillerie collective “La Valote”. Cette association s'arrête quelques années plus tard lorsque chacun des 3 ouvre sa propre distillerie familiale.

La distillerie Bovet se trouve à Môtiers, là même où plusieurs distilleries ont vu le jour avant de toutes fermer lors de l'interdiction en 1910 . Toutes les absinthes signées Bovet sont produites artisanalement avec des recettes et des secrets de distillation historiques. De la culture des plantes, le séchage, la macération dans l'alcool, jusqu' à la distillation et la coloration quand il y a lieu. La passion pour l'absinthe et les compétences acquises par la famille Bovet se transmettent de génération en génération, ce qui donne des produits toujours constants, de la véritable et authentique "Bleue" du Val-de-Travers.

Robert Bobillier, une ancien distillateur clandestin, avait appris à l'époque l'art de la distillation de l'absinthe à Willy Bovet qui l'a lui même transmis à sa fille Françoise qui dirige désormais la distillerie.

Vos commentaires

9 avis      |      Note Moyenne :

Par Benjamin

Date : 01/12/2019 Français

Exceptionnel..... Puissance finesse,,un délice,, un bijou...

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