Absinthe Esmeralda - 70cl

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L'absinthe Esmeralda est distillée artisanalement à Boveresse, dans le Val-de-Travers, en Suisse. C'est la première « Verte » de Philippe Martin. Il s'agit d'une absinthe intéressante puisque les distilleries suisses sont généralement réputées pour leurs caractéristiques absinthes bleues. Si vous êtes curieux de découvrir les différences qui existent entre les « Vertes » françaises et cette surprenante « Verte » suisse, n'hésitez pas à l'essayer !

Elle se compose de différentes plantes issues de cultures du Val-de-Travers dont de la grande et de la petite absinthe, de la mélisse et de l'hysope. Avec 72 % vol, le taux d'alcool de cette absinthe est particulièrement élevé.

Nous vous conseillons de déguster cette absinthe avec ou sans sucre, en fonction de vos goûts.

L'absinthe Esmeralda a obtenu la médaille d'or du concours DistiSuisse 2015-2016 mais aussi la médaille d'or du concours mondial de Bruxelles 2016 et aux Absinthiades 2017.

Découvrez les notes de dégustation de Marc Thuillier ici.

Louche Esmeralda
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La Valote Martin, Suisse

La distillerie de Philippe Martin se situe à Boveresse dans le Val-de-Travers, le berceau de l’absinthe. En 2014, il reprend la distillerie de son père, Francis Martin, et perpétue la tradition familiale.

Philippe distille 10 absinthes différentes dans une vieille maison connue sous le nom de la « Maison des Chats ». Beaucoup d’herbes utilisées par Philippe sont cultivées directement dans son jardin situé juste devant la maison.

Son père, Francis Martin, a distillé l’absinthe clandestinement pendant 33 ans. En 2005, après la légalisation de l’absinthe, Francis reçoit alors une licence pour produire de l’absinthe légalement.

Vos commentaires

6 avis      |      Note Moyenne :

Par Eroll

Date : 18/10/2013 Français

Bonne absinthe, je trouve qu'elle a rien de particulier, je préfère la Libertine ou Nouvelle-Orléans.

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