Absinthe Féline - 70cl

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La première verte de la Maison des Chats à Boveresse en Suisse.   Lire la description complète

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L'Absinthe Féline est la seconde absinthe produite par Kevin Nebel dans l'historique Maison des Chats de Boveresse, et on comprend aisément le choix du nom de cette absinthe.

Cette verte est très douce et très facile à boire malgré son degré d'alcool très élevé (72°). Elle est produite en très petite quantité car Kevin ne distille qu'une fois tous les deux mois seulement, en phase avec la lune.

Tout le matériel et la technique pour produire cette Féline sont absolument traditionnels et anciens, jusqu'à la balance utilisée pour peser les plantes. La recette utilisée pour cette absinthe date des années 1880 et Kevin utilise principalement les plantes du magnifique jardin de la Maison des Chats situé juste en face.

Si vous ouvrez et conservez cette absinthe quelques mois, un savoureux goût d'amande va se développer et apporter encore plus de douceur.

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