Absinthe Finn Blanche Bio - Awen Nature - FR-BIO-01 - 70cl

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Finn – ce nom vient du gaélique (du mot fionn) qui signifie «blanc» ou «brillant». Ce nom est très approprié pour une absinthe claire !

Pour produire l'Absinthe Finn Blanche, Julien Fanny, le maître distillateur utilise une combinaison de 7 herbes et plantes, toutes cultivées biologiquement. Tous les spiritueux de Awen Nature sont certifiés bio.

Les arômes rafraîchissants de citronnelle, apportent du caractère à cette absinthe. La citronnelle est très souvent utilisée en sauce dans la cuisine asiatique. Les saveurs d'anis, de coriandre et d'hysope sont cependant dominantes et facilement identifiables.

Couleur : Claire.

Louche : Magnifique louche épais et uniforme.

Arôme : L'absinthe, l'anis et le fenouil s'imposent aux premiers abords.

Goût :
Complexe, accompagné d'agréables notes de menthe poivrée et de citronnelle.

Conclusion :
Une blanche excellente, à la saveur d'absinthe évidente.
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  • Contenance :
    70cl
  • Poids à l'embarquement :
    1,425 kg
  • Distillerie :
  • Pays d'origine :
  • Degré d'alcool :
    60° vol
  • Coloration :
  • Déscription :
    Boisson spirituese
  • Responsable de la mise sur le marché :
    Awen Nature, 7B Rue Pierre Gillouard, 35340 La Bouëxière, FR
  • Utilisation :
    Avec eau
  • Procédé de fabrication :
  • Ville / région :
    Chevaigné / Bretagne
  • Anisé :
  • Bouchon :
  • Type de produit :
    Absinthe

Awen Nature

Dans la petite ville de Chevaigné en Bretagne, en France, la distillerie Awen Nature produit des spiritueux biologiques de haute qualité.

Avec 4 absinthes bio particulières (rouge, verte, safran et fine blanche), Julien Fanny, le maître distillateur produit également d’autres spiritueux à base de plantes, et notamment de verveine.

Julien est un innovateur : 3 de ses absinthes disposent d’une couleur originale grâce à l’ajout de plantes particulières comme le safran, la verveine et une plante rouge sauvage dont Julien garde le secret.

L'histoire et le développement de Awen Nature



La passion de Julien Fanny pour les plantes l’a amené à fonder la distillerie Awen Nature en 2013. Plus jeune, il a souvent assisté à la préparation de produits à base de plantes auprès de sa tante. Il développe par la suite un fort intérêt pour les plantes à propriétés médicinales et gustatives. L’absinthe en fait partie.

Cette passion des plantes et de l’absinthe l’incite quelques années plus tard à lancer sa propre distillerie. Julien est un innovateur ; il aime découvrir de nouveaux parfums et perfectionner le goût de ses produits.

Deux critères demeurent essentiels pour Julien : respect de l’environnement et traditions



Comme son nom l’indique, Awen Nature est très soucieuse du bien-être de l’environnement et réfléchit aux méthodes de production et de conditionnement les plus écologiques. Tous ses spiritueux sont certifiés bio et restent fidèles à des recettes traditionnelles.
Awen Nature produit ainsi la première absinthe biologique de Bretagne en utilisant des méthodes traditionnelles au bain marie. Ces méthodes sont grandement similaires à celles utilisées avant l’interdiction de l’absinthe en 1915.

Toutes les plantes sont cultivées biologiquement, puis macérées pendant 2 jours avant d’être distillées. Il n’y a aucun colorant artificiel.

Une gamme originale de spiritueux et absinthes bio



Le maître distillateur aime expérimenter des préparations à base de plantes afin de découvrir de nouvelles saveurs et de développer ses spiritueux.

Ces expériences se traduisent par la réalisation d’une absinthe au safran, qui apporte au spiritueux sa couleur jaune. Mais aussi d’une absinthe blanche à la verveine citronnelle, qui permet à travers son goût rafraîchissant, de se distinguer des absinthes suisses typiques. L’absinthe rouge tient sa couleur d’une plante sauvage tenue secrète.

Awen Nature dispose donc d’une gamme novatrice de 4 absinthes bio. Toutes sont certifiées bio par le label AB (agriculture biologique). La distillerie propose également d’autres spiritueux comme le Spiritueux Biologique à la Verveine.

Vos commentaires

4 avis      |      Note Moyenne :

Par garmonbozia

Date : 10/11/2018 Français

Une absinthe qui sort du lot! Délicate et rafraichissante, avec des saveurs singulières, je la recommande vivement!

Par Baphomet

Date : 07/01/2018 Français

Très agréable à boire, l'arrière-goût de menthe se fait sentir pour un effet très rafraîchissant.

Par Kassanka

Date : 29/12/2017 Français

Ma préférée de la gamme Awen Nature, une absinthe qui porte bien son nom, un goût très fin et un vrai délice !

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