Absinthe Green Velvet VAL. 275 – La Bleue - 70cl

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Green Velvet - Absinthe Originale est une absinthe de première classe issue du Val-de-Travers.    Lire la description complète

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La Green Velvet VAL. 275 – La Bleue est une Blanche de première classe. Élaborée dans le berceau de l'absinthe, elle se base sur une recette authentique de 1898.

Avec des herbes provenant des montagnes du Jura et de l'eau du Val de Travers, cette absinthe propose un goût assez doux. On peut déceler dans la Green Velvet VAL. 275 – La Bleue tout un éventail de saveurs allant du citron à la réglisse, se mêlant à des notes herbacées plus traditionnelles. Cette combinaison d'arômes fait aussi de cette absinthe un ingrédient idéal pour les cocktails - sa légèreté, son style velouté et intense donneront à chacun de vos cocktails un goût unique.



Couleur : Blanche.

Trouble : Rapide et épais, telle une brume claire légère.

Nez : Les saveurs d'absinthe et d'anis se marient parfaitement, et sont accompagnées de notes de réglisse et de mélisse citronnée.

Bouche : Le mariage entre l'absinthe et le réglisse rend la première gorgée très plaisante. Arrive ensuite la fraîcheur de la mélisse et des notes d'anis étoilé et d'absinthe plus en retrait.

Final : La fraicheur de la mélisse est très appréciable, et laisse tout de même place à une légère amertume.

Testimonial
"C'est simplement la meilleure absinthe, et un apport certain pour le monde des cocktails." - Armin Azadpour, Chef de Bar, Grande Zürich
  • Anis :
  • Amertume :
  • Complexité :
  • Note Absinthes.com :

Gaudentia Persoz, Suisse

Gaudentia Persoz, maître distillateur et propriétaire de cette distillerie portant son nom, est la première femme à distiller de l'absinthe, ce qui contribue sans doute à l'originalité des ses créations. Elle est installée à Fleurier, au cœur du Val-de-Travers, cette vallée berceau de l'absinthe, et fait partie de l'association “Les artisans de l'absinthe” qui promeut et supporte l'élaboration de l'absinthe avec des moyens traditionnels et authentiques.

Distiller de l'absinthe est pour Gaudentia une passion, mais aussi une tradition familiale qui remonte aux années 1850. En effet, la grand-mère de son mari distilla de l'absinthe clandestinement chez elle jusqu'en 1969, où elle fut appréhendée par les autorités.

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