Absinthe Jade 1901 - 70cl

Disponible également en : Contenance 20cl  ,  Contenance 50ml

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L’absinthe Jade se base sur une recette datant de 1901. C’est grâce à d’anciennes bouteilles minutieusement conservées que Ted Breaux, et ses associés, ont pu recréer les si exceptionnelles absinthes Jade dont la Jade 1901 fait partie.

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L’absinthe Jade se base sur une recette datant de 1901. C’est grâce à d’anciennes bouteilles minutieusement conservées que Ted Breaux, et ses associés, ont pu recréer les si exceptionnelles absinthes Jade dont la Jade 1901 fait partie.

L’absinthe Jade 1901, c’est avant tout une absinthe de première qualité aux notes fruitées d’anis et de fenouil.





Couleur: Une couleur péridot claire aux reflets jaune ocre.

Louche: Se propage tranquillement tout en s'épaississant.

Arômes:
L'anis vert occupe et domine la pièce tandis que le louche se forme.

Bouche: Un parfait équilibre, rond, lisse avec des saveurs uniques. En premier plan, un anis vert de grande qualité, rapidement suivie d'une grande absinthe florale et d'un puissant hysope, tout comme son ancêtre, la Pernod Fils pré-ban. Définitivement la plus réussie reproduction d'absinthe historique!

Finale: Pas de secret ici, l'anis vert engourdit savoureusement la langue et le palais, et semble ne plus vouloir nous quitter.

Découvrez le coffret cadeau Jade 1901 comportant une bouteille d'absinthe Jade 1901 ainsi qu'un verre réservoir à bulle, le tout emballé dans une belle boîte en bois.


En savoir plus sur les absinthes Jade



Les absinthes Jade sont toutes cachetées à la cire et à la main. Chaque cachet est marquée du sceau d’authenticité des absinthes Jade - un gage de qualité.


En savoir plus sur la distillerie Jade-Liqueurs & Combier



Combier possède 10 alambics du 19ème siècle dans la salle de distillation, dont 8 du fabriquant Egrot, qui servent notamment à la distillation des absinthes Jade. Ils sont tous supervisés depuis une passerelle métallique dessinée par Gustave Eiffel lui-même, le Monsieur Eiffel qui dessina aussi une petite tour métallique à Paris...

Jade Liqueurs & Combier, France

Voici très certainement une distillerie historique et réputée : la distillerie Combier, productrice des absinthes Jade. Nous ne saurions vous présenter Combier et ses Jade sans vous introduire au célèbre Ted Breaux. Chimiste de formation, son intérêt pour l'absinthe remonte à 1993, lorsqu'un collège de laboratoire fit un commentaire anodin sur la fée verte. Intrigué, il s'interrogea sur le mystère scientifique et la désinformation entourant l'absinthe, et cet intérêt passager se transforma en passion, puis le poussa à devenir lui-même distillateur, s'attachant particulièrement à reproduire les absinthes d'antant avec une fidélité ...micro-moléculaire. Pour produire ses absinthes, il s'associa à une distillerie établie en France dans la petite ville de Saumur en vallée de Loire : la distillerie Combier, dont l'histoire remonte à 1834. Bien que spécialisé dans les liqueurs (avant de devenir distillerie, elle fut à ses débuts une confiserie), l'art de l'absinthe ne leur est pas inconnu puisque leur première fut produite en 1899 : la Blanchette, qui est toujours commercialisée à l'heure actuelle.

L'art de la distillation chez Combier :


Combier possède son propre champ de grande absinthe (2 cultivars différents). Les herbes sont encore récoltées à la main et séchées traditionnellement dans un grenier. Combier possède 10 alambics du 19ème siècle dans sa salle de distillation, dont 8 du fabriquant Egrot, celui-là même qui fabriqua les alambics de Pernod Fils à l'époque.

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Vos commentaires

10 avis      |      Note Moyenne :

Par Mishima

Date : 19/10/2017

C'est parfait! Voilà un très bon équilibre entre l'anis et l'amertume. Pas l'idéal pour une initiation cependant.

Par Alain

Date : 14/10/2017

Oui, excellente absinthe aux saveurs subtiles et raffinées, un seul défaut, son prix...!

Par H

Date : 07/09/2017

J'aimais pas les absinthes à base d'alcool de vin. Elle m'a fait changer d'avis. C'est une tuerie.

Par Lou

Date : 12/01/2014

Je ne vais encore pas m'étendre sur le sujet...... juste dire que vous pouvez acheter cette absinthe les yeux fermés, je ne l'ai goûté qu'une seule fois (je viens de recevoir ma commande, qui d'ailleurs est toujours parfaitement emballée, il faut le préciser, bravo Absinthes.com !) mais elle devient directement une de mes préférées........... dommage qu'elle ne soit pas dans les prix les plus bas, la vie est mal foutue !!!!! (bon ça va je déconne un peu, chose indispensable dans la vie !!) :)
Ne la goûtez pas, vous ne pourrez plus vous en passer :)

Par atropa

Date : 10/01/2014

Absinthe avec un goût très évolutif, un riche bouquet de saveurs sagement dosés sans sombrer trop dans l'amertume qui pourrait couper le goût. A recommander!

Par PIE

Date : 18/10/2013

Une des toutes meilleures absinthe, douce et parfumée, son degré d'alcool n'est pas gênant et elle n'est pas
agressive. Elle se boit très (trop) facilement.

Par Christophe H.

Date : 07/09/2013

Excellente Absinthe, bon goût en bouche, odorante, parfumée, je la recommande.

Par miergou

Date : 08/04/2013

Très bonne absinthe, très odorante et gustativement c'est une explosion de saveurs. Le degré d'alcool n'est pas plus perceptible que ça sauf à boire une absinthe plus légère après!!! Je comprends pourquoi Pernod-Fils en vendait autant à l'époque malgré son prix un peu plus élevé que ses concurrentes...

Par phurba

Date : 28/03/2013

Une Absinthe puissante et authentique vous transportant à la Belle Époque. Très chargée en arômes naturels, vous pourrez sans difficulté en énumérer la composition rien qu'en prenant le temps de la déguster.

Le 68° ne se sent pas comme toujours, après ça buvez un bourbon et cela vous semblera de l'eau !

Par bapab

Date : 27/03/2013

Excellente absinthe, les arômes sont bien présents et complexes, légèrement anisée. On en abuse facilement !

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