Absinthe Jade Nouvelle-Orléans - 20cl

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Création de l'américain T.A. Breaux, l'absinthe Jade Nouvelle-Orléans est une absinthe pour les connaisseurs.

Jade Liqueurs & Combier, France

Voici très certainement une distillerie historique et réputée : la distillerie Combier, productrice des absinthes Jade. Nous ne saurions vous présenter Combier et ses Jade sans vous introduire au célèbre Ted Breaux. Chimiste de formation, son intérêt pour l'absinthe remonte à 1993, lorsqu'un collège de laboratoire fit un commentaire anodin sur la fée verte. Intrigué, il s'interrogea sur le mystère scientifique et la désinformation entourant l'absinthe, et cet intérêt passager se transforma en passion, puis le poussa à devenir lui-même distillateur, s'attachant particulièrement à reproduire les absinthes d'antant avec une fidélité ...micro-moléculaire. Pour produire ses absinthes, il s'associa à une distillerie établie en France dans la petite ville de Saumur en vallée de Loire : la distillerie Combier, dont l'histoire remonte à 1834. Bien que spécialisé dans les liqueurs (avant de devenir distillerie, elle fut à ses débuts une confiserie), l'art de l'absinthe ne leur est pas inconnu puisque leur première fut produite en 1899 : la Blanchette, qui est toujours commercialisée à l'heure actuelle.

L'art de la distillation chez Combier :


Combier possède son propre champ de grande absinthe (2 cultivars différents). Les herbes sont encore récoltées à la main et séchées traditionnellement dans un grenier. Combier possède 10 alambics du 19ème siècle dans sa salle de distillation, dont 8 du fabriquant Egrot, celui-là même qui fabriqua les alambics de Pernod Fils à l'époque.

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Vos commentaires

6 avis      |      Note Moyenne :

Par Eroll

Date : 18/10/2013

C'est une bonne absinthe, c'est même la 2ème bouteille que je commande et sûrement pas la dernière.

Par pat

Date : 09/10/2013

La meilleure!!!! et de loin pour sa longueur en bouche et ce coté floral et herbacé qui subsiste et font que j'y retourne de suite!!!!

Par Eroll

Date : 03/10/2013

Bonne Absinthe pour preuve je viens de recommandé une bouteille plus 2 autres que je ne connais pas Absinthe Esméralda et Absinthe L'Entêté, je donnerais un avis après dégustation ;)

Par fred9866

Date : 27/04/2013

Excellente absinthe. Alcool de vin de bonne qualité, mélange de plantes parfait et une place royale pour la grande absinthe. Délicate mais puissante, à besoin d'un peu de sucre.

Par Absinteisme

Date : 10/04/2013

Pas agressive en bouche, parfaite pour débuter dans l'absinthe.

Par patrice

Date : 29/01/2011

le top ,la meilleure pour moi, une longueur en bouche exceptonnelle, sans parler de sa complexité d'aromes!!! j'y retourne tout de suite!!!!!

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