Absinthe Libertine 72 Intense - 70cl

Disponible également en : Contenance 20cl

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La Libertine 72 est fine et puissante à la fois. Son équilibre et sa richesse de plante en font le compagnon idéal pour une découverte de l'absinthe.

C'est la sœur de la Libertine 55, plus alcoolisée, mais aussi, de part sa complexité, bien différente de la première version.
Elaborée d'après une recette issue du début du siècle dernier (1894), la Libertine 72 est un produit authentique.
Elle est fabriquée uniquement à partir de plantes et de graines. Sa couleur est 100 % naturelle.
Elle utilise principalement la grande absinthe, l'anis vert, l'anis étoilé, la réglisse, le fenouil, la coriandre, la mélisse, l'hysope et la véronique.
La libertine 72 présente la particularité d'être obtenue à partir d'un assemblage de distillat (chacune des plantes macère, puis est distillée individuellement avant assemblage).

A conseiller aux amateurs d'amertume !
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Paul Devoille, France

La distillerie Paul Devoile est une entreprise familiale fondée en 1859 et toujours établie dans la petite ville de Fougerolles en France.

1859 :

Xavier Devoile crée la distillerie qui sera reprise plus tard par son fils, Paul. Paul travaillera avec acharnement et passion afin de développer au mieux le commerce familial, et c'est pourquoi l'entreprise porte encore son nom aujourd'hui. Paul Devoile était aussi un homme d'influence à Fougerolles et il occupa ainsi, pendant une longue période, le poste de maire de cette ville.

1925 :

Paul Devoile lègue la distillerie à son gendre, Raymond Gouttefroy qui dirigera alors l'établissement avec le même dévouement que son beau-père. Raymond tomba rapidement amoureux de l'art de la distillation et sera à l'origine de la mise en place de la législation concernant la distillation de la framboise et obtiendra le droit de distiller la Poire William en France au début des années 60 (la distillation de la Poire William était interdite en France avant cette date).

1986 :

La distillerie sera transmise à René de Miscault qui apportera de nombreuses modifications à la gestion de l'entreprise, qui élargira la gamme des produits et qui ouvrira la distillerie Paul Devoille au public.

Vos commentaires

52 avis      |      Note Moyenne :

Résultats 1 à 10  (sur 23)

Par Benjamin

Date : 23/07/2018 Français

Légère et rafraîchissante. En apéritif ou après le travail.

Par Panoramix

Date : 16/04/2018 Français

Pour info: la "fée verte" à l'origine, c'est la Libertine. Qu'on se le dise! C'est devenu à tort un surnom commun à toutes les absinthes, certainement parce-que la fée verte n'est pas une marque déposée. L'original est à 72%. Je l'ai goûté pure, c'était féérique! Si vous voulez planer quelques temps, buvez là sans sucre, mettez en une bonne dose, l'effet est réel.

Note absinthes.com: Ravi que cette Libertine vous est plu ! Mais l'appelation "fée verte" désigne l'absinthe en général, elle n'est pas propre à la Libertine. Cette expression était déjà employée fin XIXe, alors que la distillerie Devoille n'existait pas encore :)

Par Seb

Date : 12/09/2017 Français

Très bonne absinthe. Je ne suis pas assez connaisseur pour rentrer dans les détails mais moi elle me plaît. Livraison impeccable.

Par Flic Flac

Date : 23/02/2017 Français

"Real" Absinthe! Forte à mon goût! Se boit sans fin! Commande reçu dans les temps! Merci.

Par Aya

Date : 16/01/2014 Français

Très bonne absinthe qui chauffe vite ! Merci à toute l'équipe pour la bonne communication et la rapidité de la livraison ! Meilleurs vœux pour 2014!

Par Lou

Date : 12/11/2013 Français

Une superbe absinthe qui se brouille assez rapidement avec de belles volutes laiteuses (nous l'avons essayée avec les magnifiques verres "réservoir à bulle"). Nous ne sommes pas grands connaisseurs mais cette absinthe a, pour ma femme et moi, surpassé l'Authentique d'Emile Pernot. Nous allons comparer ce soir avec notre autre nouvelle acquisition : La Roquette 1797.
Grâce à cette absinthe, nous avons envie de découvrir d'autres absinthes de la maison Devoille...

Par Tcbalan

Date : 26/08/2013 Français

La bouteille est agréable. Belle étiquette qui est tirée d'un tableau spécialement commandé à un jeune artiste Vosgien..

Couleur avant mélange : Un très beau vert un peu jaune ( tirant très légèrement sur le brun).

Couleur après mélange : Très opaque, l'absinthe se trouble assez rapidement tout en dansant avec les nuances. L'absinthe est nuageuse, même avec un bon niveau d'eau elle restera d'un blanc opaque avec un beau reflet vert/jaune.

Odorat : Avant le mélange l'odeur se distingue beaucoup d'une mauvaise absinthe. Finalement une odeur autre que l'anis étoilé. Une odeur d'absinthe, de fleurs, peu herbacée. Une odeur d'alcool vu le degré élevé mais à ma surprise l'odeur d'alcool est bien moi forte qu'exceptée. Nous parlons d'un alcool 72° et le tout reste doux " ne pique pas le nez ".
Après mélange : Une odeur d'absinthe bien présente, un anis bien dosé et une fenouil qui n'est pas du tout noyée par l'anis. Bien proportionné à mon goût.

Goût : Dégustée avec un sucre. On y retrouve une trinité dans sa splendeur vu que même un débutant à pu y découvrir les sensations. Herbacée sans être agressive et fleurie à la fois. L'alcool passe presque inaperçu vu la richesse de la palette aromatique. Je ne peux malheureusement vous donner beaucoup de détails en tant que débutant. J'y ai senti un goût fleuri, agréable, doux. En laissant passer de l'air on sent l'alcool mais toujours le goût d'absinthe, la fraîcheur de l'anis, du réglisse. Un goût de fleurs est également présent. Attention je la trouve douce mais cela ne veut pas dire qu'elle n'a pas de caractère tout cela dépend du dosage et surtout de notre sensibilité personnelle et gustative. Un goût très plaisant ! Je suis impatient de boire une autre Libertine Intense ! Je trouve qu'elle est très bien équilibrée, harmonieuse et à tout de même une complexité. Une explosion d'arômes différents. Malgré cette diversité ce breuvage n'est pas du tout écœurant.

Avis final : J'en ai eu pour mon argent ! Le rapport qualité/prix est extra. Je suis très satisfait. Le moment de dégustation fut très agréable, j'ai beaucoup aimé. Une absinthe confortable et complète pour un débutant.

Par Faust

Date : 03/06/2013 Français

Fraîche, agréable, équilibrée, la Libertine a plus d'un atout et d'un atour...

Par Eric

Date : 28/03/2013 Français

Très bon rapport qualité prix, pour moi qui suis amateur elle me convient parfaitement. Je ne prends plus que celle-là.

Par nico67

Date : 27/03/2013 Français

Absinthe parfaite ni trop forte, ni trop douce, juste ce qu'il faut.

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