Absinthe Mead Base 2016 - 50cl

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Absinthe Mead Base est une création unique de Martin Zufanek distillée à base d'hydromel provenant du miel des ruches de la famille Zufanek.

Cette base d'hydromel a d'abord été vieillie 3 ans afin de fournir le meilleur d'elle même et d'apporter une touche savoureuse et moelleuse à une absinthe aux arômes herbacés complexes.

Martin Zufanek distille cette absinthe que très rarement et en très petite quantité. Les fans du monde entier ont attendu 3 ans pour ce nouveau batch.

Quasiment toutes les plantes entrant dans la composition de la Mead Base sont cultivées par la famille Zufanek dans leur ferme biologique.


Coleur : un magnifique vert doré.

Nez : douces senteurs de miel.

Trouble : La Mead base se trouble lentement mais de façon satisfaisante, avec de jolis reflets dorés. Le trouble n'est pas hyper épais du fait d'une quantité d'anis assez réduite.

Goût : Miel et grande absinthe sont les bases ici, avec un alcool bien présent et dans le bon sens du terme.

Final en bouche : Certainement pas écœurant, donnant plutôt envie d'y revenir, et de se resservir un verre.

Conclusion : Martin a réussi à résister à la tentation de laisser dominer le miel, sa Mead Base est parfaitement équilibrée et délicieuse, jamais ennuyante, c'est de toute évidence une absinthe sur laquelle on aime revenir encore et encore.

Zufanek, République tchèque

La distillerie Zufanek a été fondée en 2000 et s'est d'abord lancée dans la production de liqueurs de fruits et de miel. Depuis 2008, l'absinthe y est également distillée avec succès avec à la St. Antoine. De la maison Zufanek viennent également La Grenouille et la Mead Base. La distillerie Zufanek se distingue par la qualité des ses ingrédients. Tous les fruits utilisés pour les eaux-de-vie et la majorité des herbes entrant dans la composition des absinthes viennent des ses propres plantations. Sa devise : produits 100 % naturels. Vous pouvez commander chez nous, en plus des absinthes, les eaux-de-vie aux fruits de la distillerie: la Sliwowitz et la Hruskovica.

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