Absinthe Midvinterblot - 50cl

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Midvinterblot 2012 est une "absinthe ambrée" ce qui signifie qu'elle a une couleur ambrée et un goût plus chaud que les autres absinthes. Vous y trouverez des saveurs d'absinthe, fenouil, anis et une touche de cannelle.

C'est une absinthe distillée avec des herbes et des épices typiques de Suède. Elle passe très bien en tant qu'eau-de-vie ou liqueur mais aussi en absinthe traditionnelle, c'est à dire avec de l'eau et éventuellement un sucre. Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas seulement une délicieuse et nouvelle création mais aussi une boisson très diverse! Midvinterblot a également reçu la médaille "Master" dans la catégorie "Ambrée" à Londres au concours Absinthe Masters 2013 organisé par The Spirits Business.

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  • Contenance :
    50cl
  • Poids à l'embarquement :
    1,2 kg
  • Distillerie :
  • Pays d'origine :
  • Degré d'alcool :
    50° vol
  • Couleur :
    Ambre
  • Coloration :
  • Déscription :
    Boisson spirituese
  • Responsable de la mise sur le marché :
    Valkyria Distillery, Hedvägen 21 B, 78542 Mockfjärd, SE
  • Utilisation :
    Avec eau
  • Procédé de fabrication :
  • Ville / région :
    Lindesber, Stockholm
  • Anisé :
  • Bouchon :
  • Type de produit :
    Absinthe

Valkyria, Suède

Les distillateurs de la première absinthe suédoise! La distillerie Valkyria est une jeune distillerie tenue par une équipe non moins jeune, qui distille ses premières absinthes en 2011 dans une église désaffectée sous le nom 'Sankta Annas Branneri'. Cette distillerie est alors emblématique de ce que ce que désigne le terme micro-distillerie : Quasi toutes les étapes de préparation du produit sont alors réalisés par le propriétaire Henrik Larsson.

L'absinthe Valkyria fût alors la première absinthe suédoise légale, et elle a sû convaincre de nombreux amateurs en suède et ailleurs, et a remportée un nombre significatif de médailles dans différents concours internationaux de spiritueux.

Depuis leur gamme s'est élargie : L'absinthe Wolf, un délice doux en anis, est une collaboration avec le groupe d'heavy metal du même nom. Et Midvinterblot, une absinthe ambrée aux arômes de cannelle, nous évoque un hiver suédois suave, mais épicé !

Vos commentaires

2 avis      |      Note Moyenne :

Par Steffi

Date : 19/12/2017 Allemand

Da ich ihn zu Weihnachten verschenke, kann ich leider noch nichts über den Geschmack sagen. Allerdings bin ich mir sicher, daß er gut ankommen wird. Die Verpackung war stabil und gut und der Absinth und Zubehör sind heil angekommen.

Par Johannes B.

Date : 04/02/2017 Allemand

Hallo,
ich finde ja "besondere" Kompositionen gehören in die Welt der Absinthes wie das Reinheitsgebot zum Bier.
Demnach hoffe ich immer, dass Hobby oder Kleinproduzenten diesen besonderen Weg einschlagen.
So auch hier die Hoffnung.

Der Midvinterblot kommt edel, auffällig, aber dezent in einer hohen Flasche daher. Der Verschluss ist aus Kunststoff, was ich gegenüber Kork bevorzuge.

Der erste Hammer ist der Geruch. Er reicht super lecker nach Weihnachtsmarkt, stark Richtung süßen Kinderpunsch. Klasse!
Optisch macht er auch was her, er ist tief Bernsteinfarben. Wie flüssiges Karamel und für mich einzigartig. Auch klasse.
Pur ist er genießbar, schmeckt deutlich nach Zimt - aber nicht zu sehr. Auch sehr speziell, sehr angenehm. Ich werde ihn etwas mäßiger verdünnen.

Der Louche beginnt allmählich, etwas schüchtern aber optisch ansprechend. Es entsteht ein mitteldichter, organgener Nebel.
Der Geruch bleibt weiterhin interessant und man riecht nun auch den Zimt stärker.
Etwa 1:4 verdünnt ist der nur 50% starke Absinthe gut trinkbar.
Er wirkt jetzt frischer, aber durch seine "Winterlichkeit" doch etwas schwerer, leicht "müde". Gefühlt etwas für den späteren Abend. Fenchel kommt im Abgang auch noch wohlwollend dazu, es verweilt noch eine ganze Weile der Zimt gepaart mit süßen Noten und einer dezent bitteren Note.
Erinnert mich schwach an Zimtkaugummies, die es mal gab.

Was mach ich jetzt mit den Sternen. Farbe, Geruch und Einfallsreichtum werden 5 Sternen gerecht. Die Komplexität - also Vielfalt - geht durch den dominanten Zimt etwas verloren. Neben Zimt bemerkt man nur Fenchel und leicht bittere Noten vom Wermut. Wohlwollend 4 Sterne dafür. Er ist gut, einzigartig, aber eben nicht komplex.

Insgesamt trotzdem 5 Sterne, man muss aber Zimt mögen - sonst ist dieser hier nichts. Ich empfehle ihn auch nicht für Einsteiger, weil er eben so speziell und einzigartig ist.
Ich denke ich werde ihn sorgsam behandeln und selten trinken um ihn eine Weile für interessierte Gäste zu verwahren und die unendliche Welt der Absinthes zu belegen.

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