Absinthe Septante 7 - 75cl

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La Septante 7 est tout simplement l'absinthe suisse au degré d'alcool le plus élevé.

Avec cette absinthe, Willy Bovet nous montre une nouvelle fois tout son savoir-faire. Grâce à son désir de perpétuer le mythe de la Fée Verte, et de garantir la fabrication d'une absinthe produite de manière artisanale, il nous livre toujours d'excellentes absinthes de toute première qualité.

Pour les amateurs de "bleues" fortement alcoolisées !

Cette absinthe est également disponible en format de 10cl.


Willy Bovet, Suisse

Willy Bovet est un ancien horloger et distillateur suisse originaire du Val-de Travers (berceau de l’absinthe). Sa distillerie est située dans le village de Môtiers, une étape incontournable de la route de l’absinthe.

Avant l’interdiction en 1910, Môtiers était un lieu incontournable de l'absinthe de part ses nombreuses distilleries. Aujourd’hui encore, elles font parties intégrantes du paysage et apportent à Môtiers un cachet unique.

C’est Robert Bobillier, un ancien distillateur clandestin né au début du 20ème siècle, qui va transmettre à Willy Bovet les secrets de fabrication de l’absinthe.

Chacune des étapes de production de l’absinthe de Willy Bovet suit des techniques et un savoir-faire ancestraux. Cela commence par une sélection drastique des plantes, qui sont ensuite séchées puis distillées. Les plantes sont séchées selon les méthodes de la Belle Époque, naturellement, ce qui prend beaucoup de temps. Elles sont ensuite coupées ou mondées avant d'être macérées dans l'alcool puis distillées.

Willy Bovet utilise dans la composition de ses absinthes pas moins de 10 plantes aromatiques médicinales. Parmi les plus connues on retrouve la grande absinthe, la petite absinthe, la mélisse, l’hysope et la menthe. Monsieur Bovet cultive un partie de ces plantes dans le jardin de sa distillerie, ou les achète auprès de cultivateurs locaux.

Willy Bovet possède aussi un alambic unique fabriqué par Roland Thonney, un personnage important de la région.

Aujourd’hui, Willy Bovet propose 5 absinthes différentes.

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Vos commentaires

7 avis      |      Note Moyenne :

Par szbab

Date : 17/02/2017

Très bonne, douce alors quelle fait 77 degré, superbe !

Par Lou

Date : 12/01/2014

Encore une absinthe de rêve (Suisse !), à déguster sans sucre (toujours comme le font les Suisses !)... dans la lignée de goût de la P'tite, pleine de subtilité. Une absinthe au top !

Par absintheur2013

Date : 24/12/2013

Une des meilleures blanches Suisse! Pour moi elle fait partie de mon top 5 dans mes Absinthes préférées avec L'Original de la Valote Martin, la Capricieuse, La valote Tradition et La Sévil. Cette Absinthe vous envoute et on sent bien le gout de la grande Absinthe mais couvert de suite par la mélisse et le fenouil...A découvrir d'urgence

Par absintheur2013

Date : 28/11/2013

Je viens de gouter cette absinthe,et vous pouvez me croire qu'elle vous envoutes dé la premiere gorgée! crémeuse et un gout arriere de grande absinthe mais de suite couvert par l'anis et le fenouil. Merci Monsieur Bovet et mes félicitations pour cette Absinthe qui malgré ses 77° est une douceur dont on ne sait plus s'en passer.

Par phurba

Date : 28/03/2013

Au début j'ai été choqué, oui choqué par la senteur que cette Absinthe pouvait dégager. Une senteur puissante et d'une richesse incroyable.
Quand vous commencez à verser l'eau glacée par petites gouttes, là c'est complétement du délire complet! Vous avez une onde de choc d'arômes puissants et naturels.
A la première dégustation aussi j'ai été très troublé (troublé très drôle pour parler d'Absinthe), mais quand on commence à dompter la bête on se sent comme un privilégié qui veut qu'on le laisse en paix avec son verre d'Absinthe afin d'en déguster toutes les saveurs.

Les 70° ne se sentent pas du tout, à part bien sûr si vous osez la boire pure ce qui est pour moi une ineptie. Je la préfère avec un sucre, mais tentez là aussi nature pour varier les plaisirs.

Pour moi, la meilleure Absinthe de ma collection.

Par tom

Date : 17/06/2011

Un vrai moment de plaisir... je la place dans mon lot de préféré avec la Veuve Verte et l'Angélique..santé!!

Par Roger

Date : 26/12/2010

Magnifique je la conseille aux amateurs recherchant la force (77°!),mais aussi un subtil gout bien anisé, vanillé, réglisse!

Délicieuse mais un peu trop costaud pou moi!

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