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Absinthe Un Peureux - 50cl

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Une absinthe idéale pour débuter, pour changer du pastis.    Lire la description complète

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  • Pays d'origine : France
  • Degré d'alcool : 48°

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Un apéritif parfait pour débuter dans le domaine de l'absinthe ou pour ceux qui aime les absinthes légères. Un produit de bonne qualité qui s'oriente quelque peu vers les anisés/pastis.

Un Peureux a été produit par la Grande Distillerie Peureux à l'occasion de son 150ième anniversaire à partir d'une recette de 1864, celle là même qui était utilisée à l'époque pour produire l'absinthe du même nom.

La recette contient les plantes traditionnelles telles que la grande absinthe, le fenouil, la mélisse et l'hysope, ainsi que de la badiane. Du fait de la présence de badiane, le trouble se forme très rapidement.

Le packaging attractif ainsi que l'étiquette traditionnelle en font un cadeau idéal.


Coleur : Vert doré, naturel.

Nez : Floral avec des notes de fenouil et de mélisse.

Trouble : Il se forme dès les premières gouttes d'eau et devient très rapidement opaque. Au fur et à mesure que l'eau est ajoutée l'absinthe reste épaisse et nuageuse, avec une légère teinte jaune.

Goût : Douce, légère, et plaisamment épicée. La grande absinthe se fait sentir en arrière-plan.

Final en bouche : Légèrement amère, ce qui équilibre le côté doux et sucré de l'anis. Comme le goût n'est pas excessivement riche, il invite à en boire plus.

Conclusion : Le trouble puissant et rapide suggère que de la badiane a été utilisée en bonne quantité dans la conception de cette absinthe, ce qui n'est pas une mauvaise chose en soi, mais plus d'anis vert aurait été préférable. L'anis vert est plus doux, moins gras, il complémente parfaitement les autres plantes de l'absinthe au lieu de les dominer. Quoi qu'il en soit, c'est une absinthe de bonne facture et un tremplin idéal pour quelqu'un voulant passer du pastis à l'absinthe.

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