AbsinthExplore Blanchette - 50ml

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Réplique d'une absinthe historique, la Blanchette allie joliment les saveurs fruitées du fenouil à une grande absinthe puissante. Une réussite.

Elle fut primée de la cuillère d'or aux Absinthiades de pontarlier en 2006, ainsi que de la médaille d'argent au concours « International Wine & Spirits Competion », la même année.

La Blanchette était produite par Combier entre 1899 et 1915. Aujourd'hui, c'est Ted Breaux qui la confectionne dans un alambic d'époque, fidèle à la recette originale.

Une absinthe blanche française digne des plus grandes Suisses !
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  • Contenance :
    50ml
  • Poids à l'embarquement :
    150,00 g
  • Distillerie :
  • Pays d'origine :
  • Degré d'alcool :
    60° vol
  • Couleur :
    Blanche
  • Coloration :
  • Déscription :
    Boisson spirituese
  • Responsable de la mise sur le marché :
    rs, Distillerie Combier, 48 Rue, Beaurepaire, 49400 Saumur, FR
  • Utilisation :
    Avec eau
  • Procédé de fabrication :
  • Ville / région :
    Saumur / Maine-et-Loire
  • Anisé :
  • Bouchon :
  • Type de produit :
    Absinthe

Jade Liqueurs & Combier, France

Voici très certainement une distillerie historique et réputée : la distillerie Combier, productrice des absinthes Jade. Nous ne saurions vous présenter Combier et ses Jade sans vous introduire au célèbre Ted Breaux. Chimiste de formation, son intérêt pour l'absinthe remonte à 1993, lorsqu'un collège de laboratoire fit un commentaire anodin sur la fée verte. Intrigué, il s'interrogea sur le mystère scientifique et la désinformation entourant l'absinthe, et cet intérêt passager se transforma en passion, puis le poussa à devenir lui-même distillateur, s'attachant particulièrement à reproduire les absinthes d'antant avec une fidélité ...micro-moléculaire. Pour produire ses absinthes, il s'associa à une distillerie établie en France dans la petite ville de Saumur en vallée de Loire : la distillerie Combier, dont l'histoire remonte à 1834. Bien que spécialisé dans les liqueurs (avant de devenir distillerie, elle fut à ses débuts une confiserie), l'art de l'absinthe ne leur est pas inconnu puisque leur première fut produite en 1899 : la Blanchette, qui est toujours commercialisée à l'heure actuelle.

L'art de la distillation chez Combier :


Combier possède son propre champ de grande absinthe (2 cultivars différents). Les herbes sont encore récoltées à la main et séchées traditionnellement dans un grenier. Combier possède 10 alambics du 19ème siècle dans sa salle de distillation, dont 8 du fabriquant Egrot, celui-là même qui fabriqua les alambics de Pernod Fils à l'époque.

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