AbsinthExplore Le Chat - 50ml

Disponible également en : Contenance 1LContenance 50clContenance 10cl

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L'absinthe suisse Le Chat est distillée par Willy Bovet à Môtiers. Un grand classique parmi les Bleues du Val-de-Travers !

Cette absinthe est aussi disponible en bouteille d'1L.
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La Valote Bovet, Suisse

Willy Bovet, fondateur de la distillerie familiale du même nom, était à l'origine un horloger du Val-de-Travers, région où est née l'absinthe. Une fois l'absinthe de nouveau légale en Suisse en 2005, Willy Bovet, ainsi que deux autres distillateurs de la région, fondent la distillerie collective “La Valote”. Cette association s'arrête quelques années plus tard lorsque chacun des 3 ouvre sa propre distillerie familiale.

La distillerie Bovet se trouve à Môtiers, là même où plusieurs distilleries ont vu le jour avant de toutes fermer lors de l'interdiction en 1910 . Toutes les absinthes signées Bovet sont produites artisanalement avec des recettes et des secrets de distillation historiques. De la culture des plantes, le séchage, la macération dans l'alcool, jusqu' à la distillation et la coloration quand il y a lieu. La passion pour l'absinthe et les compétences acquises par la famille Bovet se transmettent de génération en génération, ce qui donne des produits toujours constants, de la véritable et authentique "Bleue" du Val-de-Travers.

Robert Bobillier, une ancien distillateur clandestin, avait appris à l'époque l'art de la distillation de l'absinthe à Willy Bovet qui l'a lui même transmis à sa fille Françoise qui dirige désormais la distillerie.

Vos commentaires

9 avis      |      Note Moyenne :

Par adadourov

Date : 24/07/2018 Français

Trés agréable absinthe modérément anisée. Se consomme facilement.

Par Estébàn

Date : 12/06/2009 Français

Une très bonne absinthe classique du Val, avec une belle amertume.

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