Amer Bäska Snaps - 50cl

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Les spiritueux amers, souvent à base d'aquavit sont très populaires dans toute la Scandinavie et sont servis très frais aux invités, amis et visiteurs pendant les longs mois d'hiver.

Cette nouvelle liqueur est vraiment unique parmi ces spiritueux: à base d'absinthe, elle est élaborée dans une des distilleries les plus prestigieuses de France, Emile Pernot. Elle est inspirée d'une recette suédoise, d'où son nom. Le côté traditionnel de cette boisson combiné à l'expertise d'un grand maitre distillateur sont la promesse d'une expérience unique.

Déterminés à maintenir vivante la tradition, les personnes de chez Bittermens ont élaboré cette liqueur amère en créant d'abord une Aquavit aux saveurs de cumin et en l'infusant avec différentes herbes, de la réglisse, et des agrumes. On ajoute alors au mélange un peu de sucre et on le combine avec un distillat de l'absinthe.

A servir très frais!

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Emile Pernot, France

1899 :

le jeune Emile-Ferdinand Pernot s'associe aux frères Parrot afin de créer la distillerie “Emile Pernot et Cie” à Pontarlier dans le Haut-Doubs. Emile-Ferdinand est originaire de Fougerolles et il complétera là-bas sa formation de maître distillateur. Son fils, Emile-Joseph déposera plus tard la célèbre marque "Emile Pernot".

2009 :

la distillerie s'agrandit en déménageant du centre de Pontarlier à La Cluse et Mijoux, au pied du Château de Joux, dans un magnifique bâtiment qui fut autrefois l'ancienne distillerie Cousin Jeune, endroit même où le jeune Emile-Joseph Pernot apprit son métier un siècle plus tôt... par pure coïncidence ! Le bâtiment fût succesivement un poste-office et une caserne de pompier.

L'art de la distillation chez Emile Pernot :


Les magnifiques alambics en cuivre vieux de plus d'un siècle utilisés pour la distillation d'absinthe proviennent de la célèbre fabrique Egrot et ont ainsi été fabriqués début XXe. Ils ont été spécialement étudiés et construits pour la distillation d'absinthe. Ce sont les seuls alambics de ce type encore en fonction dans le monde, permettant ainsi à la Distillerie Emile Pernot de produire des absinthes d'une qualité exceptionnelle selon des méthodes restées inchangées depuis plus de 100 ans.

Vos commentaires

2 avis      |      Note Moyenne :

Par stger

Date : 04/03/2013 Allemand

O.K. wir haben ihn ausprobiert!!
Der Bitter paart sich gerne mit Orange. Im schlanken Glas mit einem Eiswürfel und einem Orangenschnitz gibt er einen überraschenden Aperitif ab. Mit Tonic und frischer Orange auch einen längeren Drink – allerdings werden dabei etwas die schönen Aromen überdeckt.
Empfehlenswert, weil aussergewöhnlich.

Par stger

Date : 22/02/2013 Allemand

habt Ihr Vorschläge, welche Cocktails man mit dem Bitter macht?

-- Bemerkung von Absinthes.com:

Man kann den Bäska Snaps eisgekühlt und pur genießen. Die Hersteller arbeiten momentan noch geeignete Cocktailrezepte aus.

Santé!

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