Bitters Angostura Aromatic Bitters - 10cl

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Un des bitters les plus connus. Idéal pour vos cocktails ou tout autre recette. Unique et mondialement appécié.    Lire la description complète

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Ce n’est pas un hasard si les amères aromatiques Angosturas ont un succès mérité dans le monde entier. Pour une amère, le goût est relativement doux, avec une harmonie fascinante de plusieurs arômes, difficile à décrire. Dans les cocktails ou dans les plats, la boisson tempère les saveurs aigres et est un exhausteur de goût naturel (voir les recettes avec les amers aromatiques Angostura). Au cours des ses 200 ans d’histoire, beaucoup de chefs ont découvert les étonnantes possibilités des amères Angostura dans la cuisine. Elles ont donc gagné leur place derrière le bar ainsi que sur l’étagère à épice de la cuisine.

Outre l'utilisation de ces amères pour le plaisir, il existe encore des défenseurs de l’utilisation médicinale des amères aromatiques Angostura. Le défenseur le plus ardent fut l'auteur américain Mark Twain. En janvier 1874, il écrit à sa femme Olivia, décrivant comment il est impressionné par les effets merveilleux sur sa digestion que sa consommation quotidienne de cocktails (ainsi décrit par lui) avec des amères aromatiques d'Angostura lui procure. En effet, Mark Twain buvait trois cocktails par jour : avant le petit déjeuner, le dîner et juste avant d'aller au lit. Johann Siegert a réellement développé ce tonique dans le but d'aider les soldats de Simón Bolivar dans leur digestion. Aujourd’hui, certaines personnes utilisent même les amères comme un anti-moustique.  
  • Complexité :

Angostura Bitters

En 1820, le médecin allemand Johann G.B. Siegert combattait dans l'armée de libération du célèbre révolutionnaire Simon Bolivar, en Amérique du Sud. À Angostura, aujourd'hui Ciudad Bolívar, Siegert développa en 1824 une boisson tonique et médicinale, l'"Amargo Aromatico" (espagnol pour amères aromatiques). Depuis cette date, ces amères ont bénéficié d'une popularité sans cesse croissante notamment grâce aux marins qui ont atteint Angostura par le fleuve Orénoque. Grâce à cette voie commerciale, ces amères ont également profité d’une plus large répartition régionale.

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Par Parme75

Date : 12/07/2017

Très bien exactement ce que je voulais à un prix raisonable

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