Bitters The Bitter Truth - Celery Bitters - 20cl

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Les amères au céleri sont des produits très spéciaux.

Contrairement aux amères Angostura, elles ne s’utilisent pas de manière générique. Cela ruinerait un certain nombre de boissons. Utilisé avec prudence, par exemple dans un bloody mary, de l’aquavit, du gin, du martini, et autres spiritueux avec un caractère végétal (voir les recettes de l'amer Bitters de céleri Truth), il fonctionne à merveille !

En effet, l'exclusivité de l'amer au céleri a contribué à la redécouverte particulièrement lente du goût du céleri, après avoir disparu du marché pendant la prohibition.

La renaissance est arrivée seulement en 2008, quand la compagnie Bitter Truth sort sur le marché leur amer originale au céleri qui remporte immédiatement le prix du spiritueux de l’année en Allemagne.

Ce membre inhabituel de la famille des amers, avec 44% d'alcool, a un goût très complexe.

En outre, il est nettement plus chaud (épicé), et mis à part le goût du céleri, on y retrouve des notes de gingembre, d’écorces d'orange, et de citronnelle.

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  • Contenance :
    20cl
  • Poids à l'embarquement :
    390,00 g
  • bitters_kind :
  • Marque :
  • Pays d'origine :
  • Degré d'alcool :
    44° vol
  • Coloration :
  • Déscription :
    Amer
  • Responsable de la mise sur le marché :
    The Bitter Truth GmbH, Wolfratshauserstr. 21e, 82049 Pullach im Isartal, DE
  • Utilisation :
    Pour cocktails.
  • Procédé de fabrication :
  • Ville / région :
    Pullach im Isartal
  • Bouchon :
  • Type de produit :
    Cocktail Bitters

The Bitter Truth

The Bitter Truth, souvent raccourci en TBT, s'est investie et a œuvré plus que toute autre compagnie dans la renaissance des bitters. C'est durant l'été 2006 que Stephen Berg et Alexander Hauck décident de s'employer à inverser la tendance de l'industrie du cocktail, qui est selon eux moribonde. Et une des première cause à leur yeux à cet état de fait est un manque notable de bitters de qualité, fins et riches en saveurs.

Ces deux barmans de Munich, dans le sud de l'Allemagne, se penchèrent donc sérieusement sur ce problème et se découvrent un véritable don pour la création de bitters maison d'une très grande finesse.

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