Cocktail Bitters Dr. Sours #11 - Manganero - mangue et piment - 12,5cl

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Mangue, piment habanero, tamarin. Ce bitter «Sweet-Symphony », comme il est si affectueusement appelée est une création ronde et agréable de la maison Dr. Sours. En dégustant, la mangue ressort tout comme la note de piment, et surtout ne brûle pas ! Un bon mélange ! L’arôme fumé de Dr. Sours Cocktail Bitter, s’élabore à partir de mezcal, que l’on sent à peine. Dans ce cocktail bitter c’est la mangue qui domine !

Utilisation de Dr. Sours #11 : ce cocktail bitter fruité complète à merveille les cocktails Tiki et les Punchs.

Dr. Sours Bitters #11 Manganero
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Dr. Sours Bitters

Dr. Sours est une entreprise familliale fondée à Mexico City par Sol Sours et Manuel Weisskopf. La companie est récente, mais est le fruit d'un riche savoir nourri d'une passion de longue date : 17 années d'expérience en gastronomie et mixologie. De ce mélange en résulte le meilleur : leurs bitters.

Le félin à monocle qui apparait sur chaque bouteille de ce bitter est ce docteur Sours, un personnage mystérieux qui tient à garder son identité secrète. On ne sait pas grand chose de lui, si ce n'est qu'il a visiblement le nez fin, et qu'il est exigeant pour tout ce qui a trait à son palais. Ne lui parlez pas de produits industriels, il les déteste, il ne jure que par les herbes de son jardin, fraichement récoltées, aussitôt consommées.

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