Coffret Le Gin & Le Gin Calvados Cask Finish - 1.4L

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Un set de 2 bouteilles de gin de Christian Drouin : Le Gin et Le Gin Gin Calvados Cask Finish.

  • 1 x Le Gin
  • 1 x Le Gin Calvados Cask Finish
  • Contenance
  • Pays d'origine

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Description des produits

La distillerie Drouin est connu pour ses excellents calvados, produits sous ce nom depuis plus de 3 générations. Maintenant, Guillaume Drouin développe aussi son premier gin : Le Gin.

Le gin de Christian Drouin n’est définitivement pas un gin classique. Il est extrêmement complexe et est produit à base de cidre et de huit autres plantes aromatiques. Ces différentes plantes sont : le gingembre du Brésil, la vanille de Madagascar, le citron, la cardamome, la cannelle d’Indonésie, l’amande et la rose.

Sa particularité : Chaque plante est distillée séparément avant l’assemblage final. Le cidre est fabriqué à partir de 30 variétés différentes de pommes à cidre provenant de leur propre verger. Pour le choix des pommes, la famille Drouin veille à ce que plusieurs variétés de pommes sucrées, acides et amères soient utilisées.

Les pommes sont dans un premier temps râpées avant d’être pressées et ensuite fermentées durant l’hiver. Par conséquent, la réelle production se fait l’année suivante, dans trois petits alambics en cuivre.

Par ailleurs, ce gin dégage une agréable odeur de cidre, et des arômes de pomme qui sont clairement identifiables en bouche, ce qui le différencie d‘un gin classique.
Le Gin Calvados Cask Finish se base sur le célèbre Le Gin de Drouin commercialisé depuis 2015.

Il est produit à partir de 30 variétés de pommes à cidre de Normandie et avec 8 plantes médicinales différentes. Chaque plante est distillée individuellement pour être ensuite mélangée aux autres. Une fois le gin terminé, il est stocké pendant plus de 6 mois dans d’anciens fûts à Calvados vieux de 10 ans.

C’est grâce à son stockage en fûts que ce gin prend une couleur ambrée et une note intense de pomme qui s’associe à merveille avec le genévrier. De plus, il gagne en complexité et en douceur.

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