Kyrö Whisky & Gin Finlandais

Il est bien connu qu'en Finlande, les meilleures idées naissent au sauna. C'est d'ailleurs là qu'a commencé l'histoire de la Distillerie Kyrö. En 2012, 5 amis se sont demandés pourquoi il n'y avait aucune distillerie finlandaise de whisky de seigle et ont donc décidé d'en fonder une sans plus attendre. 

Les 5 jeunes finlandais Miika, Mikko, Miko, Jouni et Kalle ont choisi un site de production bien particulier pour leur distillerie : la plus célèbre laiterie du pays, fermée depuis 5 ans. Cette dernière se trouve à Isokyrö, non loin de la ville qui a donné son nom au premier gin, le Napue Gin. Au cours des 2 années suivant la fermeture de la laiterie, de nombreux obstacles bureaucratiques ont du être franchis, et le bâtiment a du être rénové. Pour la première fois en 2014, la distillerie a enfin pu allumer ses alambics.

Dans la distillerie « all-rye » (100 % seigle), on utilise exclusivement du seigle pour produire les gins et whiskys de haute qualité. C'est de là que vient la devise de l'entreprise : « In rye we trust » (Nous croyons au seigle). En utilisant du seigle, ils ne rendent pas la distillation facile puisque c'est une des céréales les plus difficiles à distiller. Le premier whisky de la distillerie sera commercialisé en 2017. Entre-temps, on trouve déjà le Juuri, le distillat immature. 

Pour la fabrication des produits, les jeunes finlandais utilisent des plantes sauvages de l'ancien champ de bataille de Napue, lieu où s'est déroulée la célèbre bataille de Napue de 1714. Celle-ci fut la dernière bataille de la Grande Guerre du Nord à la frontière finlandaise. 

La police Napue Sans est utilisée sur les étiquettes de bouteille, la même que celle utilisée autrefois sur les épitaphes des sépultures des soldats tombés lors de la bataille de Napue. Ceci donne aux gins et whiskys une composante historique particulière , ainsi qu'une identité locale. 

La distillerie Kyrö est la distillerie de gin et whisky la plus au nord du monde.
...Lire la suiteCacher le texte

6 articles

Un whisky brut finlandais, non vieilli, convaincant par sa saveur de seigle et s...

Le spiritueux de seigle Juuri est un whisky brut clair, non vieilli, fait à 100 % avec du malt de seigle. La distillerie finlandaise Kyrö a commercialisé ce spiritueux afin de nous donner un avant goût de leur prochain whisky, qui arri ...

 90 €/Litre  45 €
En stock

Koskue Gin – un gin de seigle finlandais vieilli en fût.

Le Koskue Gin est produit par la distillerie Kyrö en Finlande. C'est le frère vieilli en fût du Napue Gin. Le seigle est la base de ce gin qui est ensuite stocké dans des f ...

 100 €/Litre  50 €
En stock
Nouveau

Le Napue Gin : premier gin de seigle finlandais. Un gin hors du commun pour tous...

Le Napue Gin est fabriqué à partir de seigle, ainsi que de 15 plantes sélectionnées. Certaines viennent des environs de la distillerie, comme la reine des prés, l'argousier, les feuilles de bouleau et les canneberges. Ces i ...

 120 €/Litre  12 €
En stock
Nouveau

Koskue Gin – un gin de seigle finlandais vieilli en fût.

Le Koskue Gin est produit par la distillerie Kyrö en Finlande. C'est le frère vieilli en fût du Napue Gin. Le seigle est la base de ce gin qui est e ...

 130 €/Litre  13 €
En stock

Le spiritueux de seigle Verso – un spiritueux finlandais , vieilli 4 mois en fût...

Le spiritueux de malt Verso est produit entièrement avec du malt de seigle, puis stocké pendant 4 mois dans de nouveaux fûts de chêne blancs américains. Les fûts étant relativement petits, le whisky peut mûrir sans perdre le caractère épicé du sei ...

 94 €/Litre  47 €
Hors stock

Le Napue Gin : premier gin de seigle finlandais. Un gin hors du commun pour tous...

Le Napue Gin est fabriqué à partir de seigle, ainsi que de 15 plantes sélectionnées. Certaines viennent des environs de la distillerie, comme la reine des prés, l'argousier, les feuilles de bouleau et les canneberges. Ces i ...

 78 €/Litre  39 €
Hors stock
Afficher
par page