Notes de dégustation de Stefanie : François Guy

Avec ses 45 % de teneur en alcool, l‘absinthe François Guy est l’une des absinthes au taux d’alcool les plus faibles. Avec son goût doux et équilibré, cette absinthe est à la fois parfaite pour les débutants comme pour les absintheurs expérimentés.

Depuis déjà 1890, la distillerie Guy à Pontarlier fabrique des absinthes de qualité supérieure. En plus de l’absinthe, l’entreprise familiale fabrique aussi des apéritifs à base d’anis, des liqueurs et des eaux-de-vie.

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Absinthe Fleur d’Absinthe : notes de dégustation de Miriam

Bouteille d'absinthe Fleur d'Absinthe 70 ckL’absinthe Fleur d’Absinthe est produite par la distillerie Paul Devoille. Elle est la première absinthe de la gamme Devoille à utiliser plus de fenouil qu’habituellement et cela grâce à un changement dans la législation française qui a ouvert de nouvelles portes à la distillerie. Retrouvez ci-dessous les notes de dégustation de cette absinthe.

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Absinthe La Faucille : notes de dégustation de Stefanie

Bouteille d'absinthe La Faucille - 70 clL’absinthe La Faucille est l’une des quatre absinthes de la distillerie Aymonier. L’absinthe La Faucille a une couleur verte très subtile car elle a macérée que très peu de temps dans les plantes.
Une absinthe originale provenant d’une des régions les plus importantes pour l’absinthe : la distillerie se trouve en effet à seulement 10 km de Pontarlier. Située en très haute altitude, elle profite de magnifiques plantations. Mais la proximité avec Pontarlier signifie aussi bien-sûr un accès aisé aux connaissances sur l’absinthe des nombreuses distilleries implantées dans la région et la possibilité d’apprendre les unes des autres.

Avec une teneur en alcool de 72 %, La Faucille se place dans la catégorie des absinthes vertes.

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Absinthe La Perchée : notes de dégustation de Miriam

L’absinthe La PerchéeBouteille d'absinthe La Perchée 70 cl est une absinthe blanche française puissante. Pour la distillation, les Aymonier utilisent des plantes cueillies à la main en haute altitude, en grande partie cultivées par la distillerie elle-même. Toutes les absinthes de cette distillerie sont certifiées bio. On compte au total 4 absinthes bio produites par la distillerie Aymonier.

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