Notes de dégustation de l’absinthe Eichelberger 83,2 par Marc Thuillier

L’absinthe Eichelberger 83,2 est l’une des blanches les plus fortes du marché car elle est embouteillée sans aucune dilution préalable, ce qu’on appelle une « brute d’alambic ». Ce n’est pas impressionnant pour autant car qui dit plus d’alcool dit plus d’ajout d’eau dans le verre. Ce qui m’intéresse plus particulièrement, connaissant la gamme des Eichelberger plutôt bien, c’est évidemment son goût !

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La deuxième fête de l’absinthe en Allemagne – Avril 2019

Nous avions fièrement organisé la première fête de l’absinthe allemande en avril l’an dernier. L’idée était de faire un petit évènement où les distillateurs du monde entier pourraient faire déguster leurs produits. Mais en plus des dégustations, les visiteurs pourraient aussi assister à des séminaires sur l’histoire de l’absinthe et son processus de distillation. En avril dernier, nous avons organisé la seconde fête de l’absinthe à Fribourg, et nous sommes fiers de dire que nous avons rassemblé encore plus d’exposants que l’an passé. 18 exposants ont représenté leurs produits cette année.

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Notes de dégustation de l’absinthe Septante 7 par Marc Thuillier

L’absinthe Septante 7 de la distillerie La Valote Bovet est comme son nom l’indique à 77°, ce qui en fait l’absinthe la plus forte du Val-de-Travers. Mais est-ce du coup une absinthe déséquilibrée et bien trop forte sachant que la norme dans le Val-de-Travers tourne autour de 50-55° ? Et bien non ! Et les notes de dégustation ci-dessous le prouve.

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Notes de dégustations de l’absinthe Freiburger par Marc Thuillier

Encore une absinthe bio me direz vous, une de plus sur la liste… Oui mais ! L’absinthe Freiburger est allemande et surtout distillée avec une base d’alcool de marcs de raisin, un alcool très connu en Italie sous le nom de Grappa. Absinthe + Allemagne + Bio + Grappa = beaucoup trop de choses ? Ne tirez pas de conclusion trop hâtivement et voyez mes notes de dégustation plutôt.

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Notes de dégustation de l’absinthe Valdetra Verte par Marc Thuillier

La Valdetra Verte est distillée par Gaudentia Persoz à Couvet dans le Val-de-Travers. Il existe encore très peu de vertes dans cette région suisse et le chemin a été long pour en arriver là. En effet, on ne distillait que des blanches clandestinement avant la légalisation de l’absinthe en suisse en 2005, ça nécessitait tout simplement moins de plantes et moins de temps que pour une verte. Les premières vertes apparues dans le Val-de-Travers n’étaient pas toutes agréables à boire. Voyons voir ensemble si c’est le cas désormais.

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Vacances de Noël 2018 – Commandes et Service client

En choisissant la livraison Express (avec Fedex), commandez avant le 19 Décembre 2018 pour obtenir votre colis garanti à temps pour Noël.

Et pour recevoir votre colis cette année, commandez alors avant le 20 Décembre à midi.

Toutes les commandes passées avant cette date seront envoyées avant le 24 décembre 2017.

Notre équipe est en vacances du 22 Décembre 2018 au 1 Janvier 2019 et nos bureaux seront donc fermés pendant cette courte période. Comme d’habitude, vous pourrez commander sur notre site, mais sachez que vos colis ne seront expédiés qu’à partir du 2 Janvier 2019.

Nous répondrons aux e-mails et questions reçus après le 21 décembre seulement à partir du 2 Janvier 2019.

Nous vous souhaitons un Joyeux Noël et une très Bonne Année 2019 !

L’équipe d’Absinthes.com – Alfred, Andrew, Gunnar, Miriam, Xaver et Stefanie

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Notes de dégustation de l’absinthe St. Antoine par Marc Thuillier

Je connais l’absinthe St Antoine depuis son tout premier batch en 2008. Martin Zufanek a énormément travaillé sur son absinthe phare depuis 10 ans, et il est devenu un personnage incontournable du monde de l’absinthe, et même depuis, du monde du gin.

Je n’avais encore jamais écrit de notes de dégustation de la St Antoine de ces dernières années et il fallait que je répare cette erreur !

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