Comment orthographie t-on « absinthe » correctement?

Vous avez certainement déjà constaté qu’il existe différentes manières d’orthographier le nom de notre spiritueux préféré du Val-de-Travers, petite commune suisse où l’absinthe a été inventée. Absinthe, absinth, absynth, absenta… Quel terme fait-il véritablement référence au spiritueux absinthe? Nous allons ainsi vous expliquer ce que les différentes orthographes impliquent.

Absinthe correspond au terme français grande absinthe (Artemisia absinthium) qui est un des composants essentiels de la charmante Fée Verte. Comme l’absinthe a été inventée et fabriquée pour la première fois en Suisse francophone, il était évident de nommer la boisson tout simplement d’après son ingrédient principal. Pendant des décennies, « absinthe » était donc le terme qui faisait référence à cette boisson dans toute l’Europe. Les suisses et les français sont ceux qui ont la plus grande expérience de distillation de l’absinthe. En effet, ils pratiquent cet artisanat depuis plus de 200 ans. C’est pour cette raison qu’en achetant une absinthe française ou suisse, vous serez toujours sûr qu’il s’agit du produit de qualité produit avec le plus grand soin.

Absinthe La Ptite 70cl Silver Medal osc big   Absinthe Roquette 1797 70cl osc big

Gauche: Absinthe La P’tite – une absinthe suisse médaillée. Droite: Absinthe Roquette 1797 – une absinthe française, traditionnelle et classique.

« Absinth » est la germanisation du nom français qui est la plupart du temps employée pour les absinthes tchèques ou en provenance d’Europe de l’Est. Cette « absinthe » contient souvent moins voir aucun anis, fenouil ou autres herbes, ingrédients principaux des vraies absinthes. La fabrication s’écarte également de la méthode traditionnelle et est réalisée par la macération suivie de la distillation de l’alcool au mélange d’essence d’herbes, de sucre et de colorants. La plupart du temps, ces spiritueux ont un taux de thuyone élevé. La qualité de ces produits est très éloignée de celle des absinthes traditionnelles et ils devraient d’ailleurs porter une appellation différente. Des discussions sur ce sujet sont actuellement en cours.

Cela ne signifie cependant en aucun cas que toutes les absinthes tchèques sont de qualité inférieure. Pour ne citer qu’un exemple, la distillerie Zufanek produit des absinthes de très grande qualité selon la méthode traditionnelle et avec des herbes cultivées par leur soin.

110437 Absinthe Jacques Senaux Black 70cl big Absinthe Antonio Nadal Tunel 80 Cannabis 70cl osc big

Gauche: Une absinthe noire – Jacques Senaux Black. Droite: Une absinthe d’Espagne aux arômes de cannabis – Absinthe Tunel 80 Cannabis.

Absenta est l’appellation espagnole de l’absinthe. La plupart de ces absinthes ont, tout comme les tchèques, très peu en commun avec la boisson originale.

Après toutes ces explications, il parait donc évident qu’absinthe soit orthographiée avec un « e » sur Absinthes.com. Tout le monde ne connait pas les différences de qualité qui existent selon les absinthes. C’est pour cette raison que nous avons trouvé intéressant de vous parler des différentes manières d’orthographier le terme absinthe, et plus particulièrement de vous présenter les différents produits existants.

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