Les Absinthiades 2014

Encore un weekend riche en évenement !

Comme tous les ans, nous nous sommes rendus à Pontarlier dans le Haut-Doubs pour les Absinthiades, un évènement incontournable pour tous les amateurs d’absinthes. Nous célébrions cette année la 14eme édition de cette rencontre.

Vous pourrez retrouver ci-dessous le compte rendu complet de Stéfanie, journée par journée, et découvrir ainsi les absinthes médaillées de ces 14éme Absinthiades.

pontarlier

Vendredi 3 Octobre

Nous sommes partis vendredi en début d’après midi, direction Pontarlier. Après 3 heures de route, nous arrivons dans cette petite ville et nous déposons nos affaires à l’Hôtel de France près de la gare. Nous nous rendons directement au théâtre Bertand Blier, lieu central de ces Absinthiades. Ceci nous permet de faire la revue de toutes les absinthes qui sont inscrites à la compétition. Cette année, pas moins de 27 absinthes se disputeront le titre. Parmi toutes les absinthes représentées, nous retrouvons des classiques comme la « François Guy », « l’Entêté » mais aussi des nouveautés comme la « Pernod Recette Traditionnelle ». Notre propre absinthe était aussi représentée, l’Absinthe « Blanche Neige » (encore disponible ici).

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A 20h30 commence la première partie de la compétition. Pendant près de 2 heures, le jury professionnel, constitué de distillateurs et de personnes impliquées dans la vente de l’absinthe, va devoir goûter et apprécier toutes les absinthes en compétition. Cette année, Absinthes.com était représenté par Marion, notre responsable logistique qui s’occupe, entre autre, d’emballer avec soin tous vos colis. Comme il serait un peu trop exigeant pour une seule et même personne de juger 27 absinthes différentes, le jury est divisé en deux groupes et ne jugera « que » 13 ou 14 absinthes selon, ce qui est déjà une belle performance.

La compétition se déroule à l’aveugle. Toutes les absinthes sont versées dans des bouteilles anonymisées et numérotées. Chaque membre du jury a devant lui une feuille de score où il détaillera sa notation selon les différents critères qui sont : la couleur et le louche, le nez et enfin le goût. La note finale est alors sur 20. Le jury goûtera les absinthes Blanches en premier puis viendront les Vertes.

absinthiades-2014

Juste après la dégustation, nous rejoignons nos amis venant du monde entier pour l’occasion au restaurant de La Poste. Nous pouvons nous régaler avec une fondue bourguignonne et, bien sûr, quelques absinthes supplémentaires !

Samedi 4 Octobre

Après un délicieux petit-déjeuner, nous nous rendons au Musée de Pontarlier qui est le meilleur endroit pour comprendre l’histoire de cette ville, dont le destin à toujours été fortement lié celui de l’absinthe. Cela permet aussi de pouvoir découvrir d’uniques et anciens verres à absinthes, fontaines et autres affiches.

En début d’après midi, nous allons à la distillerie Guy qui accueille différentes activités comme du tir à l’arc à l’ancienne, des dégustations de recettes traditionnelles à base de viandes et de saucisses grillées avec du fromage fondu, des activités de forgeronnerie ou encore de cirier. En effet, les Absinthiades se déroule le même jour qu’une fête commémorant la vie médiévale, ce qui explique la sortie des costumes et des outils anciens.

C’est aussi l’occasion de découvrir la nouvelle création de la distillerie spécialement pour l’événement : la « Garçon, une Verte de Pontarlier », une absinthe distillée puis vieillie en fût de chêne. Nous avons eu la chance d’avoir pu en rapporter quelques bouteilles avec nous, et elles sont dès à présent disponibles sur notre site.

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Nous sommes ensuite retournés au théâtre en milieu de l’après midi afin de découvrir des accessoires d’époques liés à l’absinthe et proposés à la vente dans l’espace réservé aux antiquaires. Un rêve pour tous les collectionneurs.

Un peu plus tard commencera la deuxième partie du concours avec le jury populaire. Ce jury est ouvert à toutes les personnes intéressées par l’absinthe et j’ai été très contente d’avoir pu y prendre part pour mon premier jury ! Comme vous pouvez vous en douter, cela demande une très bon palais pour pouvoir discerner toutes les petites différences après 12 ou 13  absinthes ! 🙂

absinthe-verkosten

Pour finir cette riche journée, nous nous sommes dirigés en bus avec tous nos amis à l’Auberge « La Petite Echelle », un  restaurant dans une petite maison traditionnelle (à comprendre : sans électricité) perdue dans les montagnes du Jura. Comme l’année dernière, nous avons pu déguster une savoureuse fondue savoyarde et partager nos anecdotes et impressions à propos de notre boisson favorite. Martin Zufanek, le maître distillateur de l’absinthe « Saint Antoine » avait aussi apporté avec lui quelques bouteilles de sa précieuses absinthe « L’Ancienne » ainsi que de son tout nouveau gin « OMG » qui devrait vite faire fureur.

fondue

Dimanche 5 Octobre

C’est déjà le dernier jour de la manifestation.

Une fois encore, nous nous rendons au centre névralgique de ces Absinthiades où se déroule la dernière partie du concours, la dégustation par le jury VIP qui rassemble les personnalités de la région. Une fois l’épreuve terminée, toutes les absinthes ayant participées au concours était présentées au public.

absinthe

Un peu plus tard, les résultats tant attendus sont enfin affichés. C’est la fin du suspens et chacun va pouvoir vérifier la qualité de ses pronostics .
Voici donc les résultats de ces 14éme Absinthiades :

resultats-absinthiades

Nous sommes particulièrement fièrs des résultats car, cette année, notre absinthe « Blanche Neige » a obtenue la Médaille d’Or dans la catégorie des Blanche, juste derrière la gagnante de la catégorie, la « Harde 68 » qui obtiendra la Cuillère Grand Or. L’absinthe « Cherry Rocher 65 % » finie première de la catégorie Verte, devant l’absinthe « François Guy » avec une très courte avance (seulement 0,05 point).

resultats-absinthiades

Ceci a marqué la fin de cette édition 2014 et il était pour nous de rentrer, mais nous avons déjà hâte d’être à l’année prochaine !

– Stéfanie.

Et vous, avez-vous pu vous rendre aux Absinthiades cette année ? Que pensez-vous des résultats ?
N’hésitez pas à partager avec nous vos histoires et vos commentaires !

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