Les meilleures bars à absinthe de Prague

Vous pensez que Prague et l’absinthe se marrient bien ensemble ? Vous avez raison !

En flânant dans la vieille ville de Prague, vous pouvez voir des bouteilles d’absinthe absolument partout. Malheureusement, la grande majorité d’entre elles sont des fauxinthes avec des couleurs fluo. Néanmoins, il est amusant de voir une ville entière emplie d’absinthe, mais en tant que touriste, il faut faire vraiment très attention à ce qu’on achète là bas !

Les boutiques d’absinthe à Prague

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Une boutique d’absinthe après l’autre, bienvenue à Prague! Mais attention, la plupart ne proposent que des ersatz d’absinthes, des choses macérées et colorées artificiellement.

Nous sommes toutefois ravis de trouver les absinthes Zufanek dans ces boutiques ! Et vu que nous nous promenions avec Martin, il était ravi lui aussi, surtout que la plupart des propriétaires de ces boutiques le connaissent personnellement.

Parmi toutes ces absinthes fluo nous avons aussi découvert une “bière à l’absinthe”. Stefanie s’est gentiment proposée de la goûter, mais ça ne lui a pas plu du tout apparemment. Buvons donc plutôt une absinthe !

L’ “Absintherie” de Prague

L’un des bars à absinthe les plus connus au monde se trouve dans le centre de Prague : l' »absintherie”. Et il n’y a pas qu’un seul bar à absinthe dans Prague, mais deux, et ils sont très proches l’un de l’autre. Vous pouvez y déguster une grande quantité d’absinthes différentes et même y acheter des bouteilles. Le bar propose aussi un large choix d’accessoires tel que cuillères à absinthe ou fontaine à absinthe.

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Superbe peinture murale dans le bar à absinthe place Frank Kafka.
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Le second bar à absinthe, l’ “Absintherie”, rue Jilska.

Lors de notre visite, nous avons été submergés par la variété d’absinthes que ces bars proposent. Environ 100 marques d’absinthes différentes y sont servies. La carte est divisée en deux, d’un côté les absinthes artificielles, de l’autre les “absinthes authentiques”, celles qui sont distillées et colorées avec des plantes naturelles. Les absinthe artificielles sont malheureusement servies selon le rituel du feu, mais en contrepartie les absinthes authentiques, qui remplissent les 2/3 de la carte, sont servies selon le rituel traditionnel. Lorsque vous commandez une absinthe authentique, on vous apporte une fontaine traditionnelle en métal à table, remplie d’eau fraîche, et un verre à absinthe Pontarlier avec 4cl d’absinthe dedans. Les serveurs prennent aussi le temps d’expliquer le rituel de l’absinthe à leurs clients, ce qui est fort sympathique, au moins on voit qu’ils sont éduqués sur le sujet et qu’ils propagent la bonne parole ! Le prix pour un verre d’absinthe varie entre 4€ et 10€.

L’Absintherie propose aussi des cocktails à l’absinthe, un café à l’absinthe, ainsi qu’une glace à l’absinthe.

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Le bar à absinthe rue Jilska.

Le bar à absinthe de la rue Jilska à Prague a la plus grande collection de bouteilles d’absinthe que j’ai jamais vu de ma vie. Les peintures murales sur le thème de l’absinthe vous ramènent aux bistrots français des années 1900.

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Superbe ambiance avec un cachet historique dans le bar à absinthe de la rue Jilska.

 

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