Notes de dégustation de L‘Absinthe des Poètes par Miriam

Nous accueillons une autre délicieuse Bleue Suisse dans notre gamme d’absinthe de qualité : l’Absinthe des Poètes de Christophe Racine.

Cette absinthe blanche est distillée à Môtiers dans le Val-de-Travers, le berceau de l’absinthe. Elle a reçu la médaille d’or de la Meilleure Absinthe Suisse au concours DistiSuisse 2015/2016.

Miriam a goûté pour vous cette absinthe primée :

 

 

Nez avant eau : des notes de grande absinthe, d’anis et de fenouil. On détecte même un léger côté épicé au nez.

Trouble : il prend bien son temps mais une fois effectué, l’Absinthe des Poètes devient totalement opaque et laisse chatoyer une couleur blanche laiteuse brillante.

Nez après eau : des notes florales et douces avec un soupçon de grande absinthe, il nous tarde de goûter.

Goût : très agréable ! L’Absinthe des Poètes est douce, fruitée, et fraîche à la fois. Le côté épicé détecté au nez est toujours présent mais harmonieusement mélangé avec le fruité de l’anis et du citron. On réclame un autre verre !

Finale en bouche : l’anis s’attarde sur la langue pendant un bon moment, de façon plaisante, sans excès.

Conclusion : Une Bleue Suisse délicieuse et très équilibrée, mais on en attendait pas moins de Christophe Racine, un homme d’expérience. Une superbe création !

Prix : 58 €

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