absinth

Nous vous présentons : la distillerie Svensk Absint

Dans une petite ville en Suède, 2 absinthes d’excellente qualité sont produites : la Grön Opal et la Vit Opal. La distillerie qui en est à l’origine n’est autre que Svensk Absint, une petite distillerie, portant sur une fabrication traditionnelle d’absinthes de haute qualité et de grande valeur. L’histoire de la distillerie, et de ces deux absinthes remarquables vous sont présentés aujourd’hui.

 

L’histoire et le développement de la distillerie

Les deux amis Mikael Norell et Tomas Runnquist ont décidé, en 2009, de créer une distillerie.

Après avoir surmonté un grand nombre d’obstacles administratifs, mené une série de distillations et de test, les résultats de leur travail acharné ont pu être admirés en mai 2014 : les absinthes Grön Opal et Vit Opal.

Les deux amis Mikael Norell et Tomas Runnquist ont décidé, en 2009, de créer une distillerie.
Mikael Norell et Tomas Runnquist
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Les absinthes préférées de 2015

Comme à chaque début d’année, nous allons vous dévoiler la liste des absinthes préférées de l’année écoulée.

Pour cela, on vous a concocté un classement des 15 absinthes les plus vendues en 2015.

Découvrez tout de suite à quelle place se trouve votre absinthe favorite !

Et pour le suspens, on a commencé notre classement par la fin :

Place 15: Absinthe Butterfly

Absinthe_Butterfly

Particularités:

L’absinthe Butterfly s’inspire d’une absinthe américaine du début des années 20.

Ses arômes sont complexes: agrumes (citron et mandarine), épices et menthe. Mais outre ces nuances exotiques, on reconnaît les puissantes notes d’absinthe du Val de Travers.

Expérience gustative garantie !

En savoir plus sur l’Absinthe Butterfly.

 

 

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Hélène au pays de la Fée Verte – guide de l’apprenti absintheur

Avant de mettre un pied au Pays de l’Absinthe, c’est à dire avant le début de mon stage chez RUEVERTE, ma connaissance sur le sujet était très restreinte. Dans mon esprit encore ignorant, l’absinthe était un spiritueux très rare, bu seulement par un petit nombre de personnes, et sûrement encore interdite à la consommation. Je me l’imaginais comme un alcool extrêmement fort, peut-être même le plus fort qui existe, et de couleur très foncée, comme du vinaigre (ne me demandez pas pourquoi). Au cours de conversations de récréation au collège ou au lycée, je me souviens avoir entendu certains de mes camarades masculins se vanter d’avoir déjà bu de l’absinthe, ce qui les avaient rendu complètement ivres.

Absinthe Blanqui-web569px

Mais alors,  comment entrer dans l’univers de l’absinthe quand on est un novice ?  Voici un petit parcours en trois étapes…

Étape 1: Parfaire sa culture

Inutile de vous dire que je n’avais jamais bu une goutte d’absinthe avant de mettre un pied chez RUEVERTE. J’ai bu mon premier verre ici-même avec mes collègues, dans les bureaux de l’entreprise, à la fin de ma première semaine de stage. C’était une Verte, l’Absinthe Authentique de Pernot. Je me souviens avoir trouvé ça très fort, avec un arôme me rappelant vaguement le pastis, et l’alcool m’est rapidement monté à la tête. Depuis, j’ai eu l’occasion de (more…)

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Fête de l’Absinthe 2015

Chers Amis Absintheurs,

Une fois de plus, le week end est passé beaucoup trop vite !

Comme chaque année, notre équipe s’est déplacée pour la fête de l’absinthe. Cette fête a lieu chaque année en juin à Boveresse, un village idyllique du Val-de-Travers.

Ce fut une grande joie de retrouver de vieilles connaissances et d’échanger avec des amateurs, des experts, des producteurs et des commerçants d’absinthe ! Il y avait bien-sûr des absinthes inédites à déguster cette année ! Vous pourrez peut-être bientôt les découvrir sur notre site.

Fête de l'Absinthe Ausblick
Val-de-Travers : un panorama saisissant

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Vos 15 absinthes préférées de 2014

Chaque début d’année est pour nous l’occasion de faire le récapitulatif des meilleures ventes d’absinthes de l’année écoulée. Nous pensons en effet qu’il est toujours intéressant de comparer ses absinthes de prédilection avec celles des autres amateurs de la Fée Verte. Voici donc la liste des 15 absinthes les mieux vendues en 2014 !

À quelle place se situe donc votre absinthe préférée ?
Y a-t-il certaines du top 10 que vous n’avez pas encore essayées ?

Allons-y pour le compte à rebours !

15. Absinthe Francois Guy

Absinthe_Francois_Guy Qu’est-ce qui fait tout l’intérêt de cette absinthe ?

L’absinthe François Guy est plus anisée que la moyenne et produite dans la plus pure tradition, selon une ancienne recette de la Maison.Cette absinthe vous enchantera que vous soyez novices ou amateurs d’absinthe confirmés.L’absinthe François Guy est produite à partir de vieilles méthodes de distillation qui garantissent le goût caractéristique des absinthes traditionnelles.

En savoir plus sur l’Absinthe Francois Guy.

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Absinthes.com vous présente la distillerie Zufanek

Aujourd’hui, nous souhaitons vous faire découvrir une distillerie tchèque spécialisée dans les spiritueux de grande qualité, produits selon des méthodes artisanales. La distillerie Zufanek est une distillerie familiale, reconnue mondialement pour ses absinthes, mais aussi pour ses liqueurs et ses eaux-de-vies de fruits. La famille Zufanek a commencé la distillation d’absinthe en 2008 après un nombre d’essais conséquent, de nombreuses recherches sur le sujet et des échanges pointus avec différents experts du milieu. Depuis cette date, toutes les absinthes qui sont sorties de cette distilleries ont été un véritable succès avec une qualité de distillation allant toujours en s’améliorant.

L’histoire de la distillerie Zufanek

Josef et Maria Zufanek ont fondé la distillerie en 2000 avec leurs fils (Josef, Martin et Jan) et une mission: proposer des spiritueux et des liqueurs de la plus haute qualité et 100 % naturels, comme la Slivovitz, une eau de vie de prune très appréciée dans la région.

zufanek-distillerie

La distillerie Zufanek est située dans le village de Borsice u Blatnice en République Tchèque. Tous les fruits nécessaires à la fabrications des liqueurs et des eaux-de-vies sont cultivés directement dans les vergers appartenant à la famille. Ces vergers sont non seulement situés proche de la distillerie, mais sont aussi situés, et c’est le plus important, dans l’une des meilleurs régions pour cultiver des prunes du pays. Le climat ainsi que le sol riche en minéraux de cette région sont en effet très favorables à la culture des fruits. Soucieux de la qualité de leurs produits, les Zufanek pratiquent l’agriculture biologique et tous leurs fruits sont donc certifiés Bio.

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Comment orthographie t-on « absinthe » correctement?

Vous avez certainement déjà constaté qu’il existe différentes manières d’orthographier le nom de notre spiritueux préféré du Val-de-Travers, petite commune suisse où l’absinthe a été inventée. Absinthe, absinth, absynth, absenta… Quel terme fait-il véritablement référence au spiritueux absinthe? Nous allons ainsi vous expliquer ce que les différentes orthographes impliquent. (more…)

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Absinthes.com vous présente la distillerie Sankta Annas AB

Après une longue période d’absence, l’absinthe Valkyria est à nouveau disponible. Elle ne revient pas seule, puisque deux nouvelles sœurs font leur apparition dans la gamme de la distillerie Sankta Annas! Faites connaissance avec la nouvelle famille de ces spiritueux suédois de qualité. La distillerie à l’origine de ces absinthes exceptionnelles, Sankta Annas Bränneri AB, est d’une jeunesse rafraîchissante et nous souhaitons aujourd’hui vous la présenter.

Distillerie Sankta Annas AB Göran Bauerle et Henrik Larsson
Quand la tradition rencontre l’innovation: Göran et Henrik apportent du changement au monde de l’absinthe.


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