absinthe francaise

Notes de dégustation de l’Absinthe Vieux Pontarlier FDC 3 ans par Marc Thuillier

L’absinthe Vieux Pontarlier est un classique de la distillerie Emile Pernot de Pontarlier. Il y a trois ans de ça, Dominique Rousselet, le directeur de la distillerie, a décidé de réserver une partie de la distillation pour la mettre à vieillir en fût de chêne. 3 ans après, la voici enfin mise en bouteille et prête à être consommée, ce qu’ a immédiatement fait Marc Thuillier. Voici ses notes de dégustation :

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Notes de dégustation de Stefanie : François Guy

Avec ses 45 % de teneur en alcool, l‘absinthe François Guy est l’une des absinthes au taux d’alcool les plus faibles. Avec son goût doux et équilibré, cette absinthe est à la fois parfaite pour les débutants comme pour les absintheurs expérimentés.

Depuis déjà 1890, la distillerie Guy à Pontarlier fabrique des absinthes de qualité supérieure. En plus de l’absinthe, l’entreprise familiale fabrique aussi des apéritifs à base d’anis, des liqueurs et des eaux-de-vie.

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Absinthe La Perchée : notes de dégustation de Miriam

L’absinthe La PerchéeBouteille d'absinthe La Perchée 70 cl est une absinthe blanche française puissante. Pour la distillation, les Aymonier utilisent des plantes cueillies à la main en haute altitude, en grande partie cultivées par la distillerie elle-même. Toutes les absinthes de cette distillerie sont certifiées bio. On compte au total 4 absinthes bio produites par la distillerie Aymonier.

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