absinthe val-de-travers

La plus ancienne bouteille d’absinthe au monde

par Marc Thuillier

Retour en arrière : Novembre 2017. L’un de mes chasseurs de trésors me contacte pour me proposer une bouteille d’absinthe provenant de la cave d’un ancien hôtel du sud de la France dont les ex-propriétaires voyageaient beaucoup pour dénicher des perles rares aussi bien en vins qu’en spiritueux. Les photos envoyées ne sont pas supers mais nous – Absinthes.com – décidons quand même de l’acheter sachant que nous n’avons jamais été déçu par ce chasseur de trésors.

 

 

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La distillerie d’absinthe La Valote Martin

distillerie la valote martinLa distillerie de Philippe Martin se situe pile dans le berceau de l’absinthe, à Boveresse, dans le splendide Val-de-Travers, au milieu des montagnes jurassiennes suisses. Cette petite entreprise familiale se trouve dans une grande et historique maison du village, « La Maison des Chats ». C’est dans ce joli lieu que Philippe Martin distille sa dizaine d’absinthes différentes.

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Notes de Dégustation de l’Absinthe La Clandestine de Marc Thuillier

artemisia_bugnon_absinth_val_de_traversLa Clandestine. Cette absinthe est probablement l’une des plus connues du monde. Est-ce en raison de son originale bouteille bleue, ou de son sympathique distillateur toujours en blouse bleue, avec son chapeau de paysan et son cigare ? Ou bien du fait que Claude-Alain Bugnon ait distillé son absinthe secrètement bien avant la levée de son interdiction ? Peut-être est-ce tout simplement pour son goût incomparable. L’expert Marc Thuillier a goûté La Clandestine pour Absinthes.com.

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