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Notes de dégustation de l’Absinthe Angélique Verte Suisse par Marc Thuillier

absinthe_angelique_verte_suisseL’Angélique est la grande sœur « verte » de la Clandestine de Claude-Alain Bugnon (68° contre 53°). Produite à la distillerie Artemisia dans le Val-de-Travers, sa recette comprend 12 plantes différentes, avec bien évidemment, comme son nom l’indique, de l’angélique.

Elle est soi disant rebelle et sauvage, voyons voir ce que Marc Thuillier pense de cette verte :

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Notes de dégustation de Stefanie : François Guy

Avec ses 45 % de teneur en alcool, l‘absinthe François Guy est l’une des absinthes au taux d’alcool les plus faibles. Avec son goût doux et équilibré, cette absinthe est à la fois parfaite pour les débutants comme pour les absintheurs expérimentés.

Depuis déjà 1890, la distillerie Guy à Pontarlier fabrique des absinthes de qualité supérieure. En plus de l’absinthe, l’entreprise familiale fabrique aussi des apéritifs à base d’anis, des liqueurs et des eaux-de-vie.

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Absinthe Fleur d’Absinthe : notes de dégustation de Miriam

Bouteille d'absinthe Fleur d'Absinthe 70 ckL’absinthe Fleur d’Absinthe est produite par la distillerie Paul Devoille. Elle est la première absinthe de la gamme Devoille à utiliser plus de fenouil qu’habituellement et cela grâce à un changement dans la législation française qui a ouvert de nouvelles portes à la distillerie. Retrouvez ci-dessous les notes de dégustation de cette absinthe.

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Absinthe La Faucille : notes de dégustation de Stefanie

Bouteille d'absinthe La Faucille - 70 clL’absinthe La Faucille est l’une des quatre absinthes de la distillerie Aymonier. L’absinthe La Faucille a une couleur verte très subtile car elle a macérée que très peu de temps dans les plantes.
Une absinthe originale provenant d’une des régions les plus importantes pour l’absinthe : la distillerie se trouve en effet à seulement 10 km de Pontarlier. Située en très haute altitude, elle profite de magnifiques plantations. Mais la proximité avec Pontarlier signifie aussi bien-sûr un accès aisé aux connaissances sur l’absinthe des nombreuses distilleries implantées dans la région et la possibilité d’apprendre les unes des autres.

Avec une teneur en alcool de 72 %, La Faucille se place dans la catégorie des absinthes vertes.

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Absinthe La Perchée : notes de dégustation de Miriam

L’absinthe La PerchéeBouteille d'absinthe La Perchée 70 cl est une absinthe blanche française puissante. Pour la distillation, les Aymonier utilisent des plantes cueillies à la main en haute altitude, en grande partie cultivées par la distillerie elle-même. Toutes les absinthes de cette distillerie sont certifiées bio. On compte au total 4 absinthes bio produites par la distillerie Aymonier.

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Notes de dégustation de L‘Absinthe des Poètes par Miriam

Nous accueillons une autre délicieuse Bleue Suisse dans notre gamme d’absinthe de qualité : l’Absinthe des Poètes de Christophe Racine.

Cette absinthe blanche est distillée à Môtiers dans le Val-de-Travers, le berceau de l’absinthe. Elle a reçu la médaille d’or de la Meilleure Absinthe Suisse au concours DistiSuisse 2015/2016.

Miriam a goûté pour vous cette absinthe primée :

 

 

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