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Awen Nature, la nouvelle distillerie Bio

Dans la petite ville de Chevaigné en Bretagne, en France, la distillerie Awen Nature produit des spiritueux biologiques de haute qualité.

Avec 4 absinthes bio particulières (rouge, verte, safran et fine blanche), Julien Fanny, le maître distillateur produit également d’autres spiritueux à base de plantes, et notamment de verveine.

Julien est un innovateur : 3 de ses absinthes disposent d’une couleur originale grâce à l’ajout de plantes particulières comme le safran, la verveine et une plante rouge sauvage dont Julien garde le secret.

Dans cet article vous découvrirez l’aventure d’Awen Nature dans le monde de l’absinthe, son histoire ainsi que ses valeurs et traditions.

Awen Nature

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Tout sur le Pastis

Découvrez dans cet article tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le pastis : ce qu’est un pastis, les méthodes de production et l’histoire du pastis. Vous allez aussi apprendre comment le déguster dans les règles de l’art, et découvrir les différences entre cet apéritif et les autres boissons anisées, de l’absinthe à l’anisette. Enfin, nous vous avons préparé quelques recettes de cocktail afin que vous puissez découvrir progressivement tout ce que cette boisson classique et savoureuse a à vous offrir !

 

Qu’est ce que le pastis?

Le pastis est une boisson alcoolisée française particulièrement appréciée dans le Sud du pays, et qui reflète à travers ses arômes la culture et le mode de vie des régions du Midi. Les ingrédients principaux composant la base de toute recette sont l’anis et les extraits naturels issus du bois de réglisse. Il existe aujourd’hui une multitude de recettes différentes, plus ou moins complexes, qui seront satisfaire toutes les envies.

Apéritif au pastis
Apéritif au pastis

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L´absinthe qui rend fou ou le mythe de la thuyone

“L’absinthe rend fou !“ Voici une expression que vous avez sûrement déjà du entendre… Cette idée s’est en effet insinuée dans nos esprits sans pour autant avoir de réel fondement. Mais rassurez-vous, nous pouvons dès à présent vous affirmer que non, l’absinthe ne rend pas fou, et nous allons même essayer de décrypter pourquoi un tel mythe a été créé.

 
Apéritif autour de l'absinthe

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